Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Giv en klassisk caprese-forret et kødfuldt twist ved at tilføje italiensk prosciutto. Denne forret vil være et hit til din fest. Skiver af mozzarella pakkes ind i papirtynde strimler af prosciutto og grilles, indtil de er sprøde og klistrede i midten. Arranger den indpakkede mozzarella på et serveringsfad på traditionel vis, skiftevis med tomatskiver. Top capresen med skivede cherrytomater og friske basilikumblade, og dryp med dressingen. En perfekt italiensk vinparring, der begejstrer med sin kombination af smagsoplevelser.

Ingredienser:

• 1 kugle (450 g) mozzarella, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
• 10-15 skiver prosciutto (90-130 g)
• 2-3 store tomater, skåret i skiver af 1 cm tykkelse.
• 1,5 kopper cherrytomater, halverede
• 3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 2 spiseskefulde hvid balsamicoeddike
• Havsaltflager og friskkværnet sort peber
• 0,5 kop revet frisk basilikum

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mozzarellaost, prosciutto, cherrytomater, havsaltflager, basilikum, balsamicoeddike

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Beklæd en bageplade med bagepapir. Pak hver mozzarellaskive ind i en skive prosciutto, så den dækker den helt. Placer den på den forberedte bageplade og dæk med husholdningsfilm. Frys i ca. 30 minutter, så den stivner.
Trin 2
• Forvarm grillen til middelhøj varme. Grill den prosciutto-indpakkede mozzarella, indtil skinken er sprød, og osten lige er begyndt at smelte, cirka 1 minut på hver side.
Trin 3
• Læg den prosciutto-indpakkede mozzarella og de skivede tomater på et fad, skiftevis og overlappende. Top med cherrytomater. Dryp med olivenolie og balsamicoeddike, krydr med salt og peber efter smag. Drys med basilikum.

Stemmer: 1