Martini Caprese-cocktail

Stemmer: 2

Foto af retten: Charles Masters

18+ Overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 8 cocktails

Martini Caprese cocktail - detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g tomat, skåret i 0,5 cm tykke skiver.
1,5 kopper vodka
Salt
16 småfrugtede tomatsorter såsom kirsebær eller drue
2 spsk. balsamicoeddike
1/2 bundt basilikaen
8 små kugler Bocconcini mozzarella ost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, vodka, druetomater, cherrytomater, balsamicoeddike, basilikum, mozzarella bocconcini-ost

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tilbered tomatvodka: Kom de hakkede tomater i en dyb skål, hæld vodkaen i, og tilsæt en knivspids salt. Lad vodkaen og tomaterne trække ved stuetemperatur i 6 til 12 timer. Si derefter vodkaen over i en anden beholder, og stil den på køl indtil servering.
I mellemtiden marineres tomaterne: Prik et spyd i tomaterne, læg dem i en skål og hæld balsamicoeddike over dem. Lad dem marinere ved stuetemperatur i 4 timer.

Tilbered balsamico sirup: Hæld balsamicoeddiken i en gryde og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil det er tyknet, cirka 20 minutter, og lad det derefter køle af.
Forbered en cocktail: Hæld lidt balsamico sirup i et afkølet martiniglas. Kom 2-3 basilikumblade i en shaker, tilsæt 50 ml tomatvodka og 1 glas isterninger. Ryst shakeren og si cocktailen ned i glasset. Sæt 2 marinerede tomater, 2 basilikumblade og en kugle mozzarella på et spyd og pynt cocktailen.

Kategorier:

opskrift / Alkoholholdige cocktails / Cocktails med vodka / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter