Caprese-tarteletter

Stemmer: 3

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

For at lave denne forret behøver du ikke at rulle dej ud eller købe færdiglavede tarteletter. De er nemme at lave med hvidt brød! Skær skorperne af brødskiverne, og rul derefter krummerne ud i et tyndt lag. For at forme dem til tarteletter skal du bruge en metalmuffinform. Placer de flade brødskiver i muffinformene, bag dem, og fyld dem med flødeost, mozzarella, blommetomater og frisk basilikum – de essentielle ingredienser i italiensk Caprese. Denne nemme forret vil være et hit til din næste fest.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

8 skiver hvidt brød
1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
3 spsk flødeost, blødgjort
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk tørret basilikum
2 blommetomater, tyndt skåret
110 g frisk mozzarella (en kugle på ca. 5 cm), tyndt skåret
Balsamicoeddike til at dryppe med
8 friske basilikumblade
Specialudstyrmetal muffinform

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mozzarellaost, flødeost, hvidt brød, blommetomater, balsamicoeddike, hvidløgspulver, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 190°C.
Fjern skorperne fra brødet, og flade forsigtigt skiverne ud med en stor ske eller kagerulle, indtil de er tynde. Pensl begge sider af brødet med olivenolie. Tryk dem ned i hullerne i en muffinform for at danne tærter. Sæt til side.

I en lille skål blandes flødeost, hvidløgspulver, tørret basilikum, salt og sort peber sammen med en gaffel, indtil det er glat. Kom ca. 1 tsk af osteblandingen i bunden af hver muffinform. Bag tarteletterne, indtil de er gyldenbrune, 12-13 minutter.
I mellemtiden saltes tomatskiverne rigeligt. Når tarteletterne er gyldenbrune, tages de ud af ovnen og lægges på en rist. Læg en skive mozzarella oven på flødeosten, derefter 1-2 skiver tomat. Krydr med salt og peber efter smag og dryp med olivenolie. balsamicosaucedrys med tyndt skåret basilikum.

Kategorier: