Salat med mozzarella og græske oliven
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne salat er inspireret af den italienske forret caprese. Hovedingredienserne – tomater, mozzarellaost og basilikum – skæres i lige store stykker og vendes med romainesalat, græske Kalamata-oliven og hvidløg i en dressing af olivenolie og rødvinseddike. Alle ingredienserne kombineres harmonisk i smagen, og olivenene tilføjer en behagelig syrlighed. Denne salat kan serveres som en forret for at tilføje et strejf af italiensk smag til menuen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,9 kg cherrytomater, halverede
- 2 hjerter af romainesalat, skåret i kvarte på langs og hakket
- 1/4 kop friske basilikumblade
- 1/4 spsk. hakkede Kalamataoliven
- 220 g frisk mozzarella, i tern
- 2 spsk. olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk rødvinseddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: druetomater, romainesalat, mozzarellaost, Kalamata-oliven, vineddike, hvidløg, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom tomater, romainesalat, basilikum, oliven, mozzarella, olivenolie og hvidløg i en stor salatskål. Smag til med rødvinseddike og salt og peber. Rør det hele godt rundt.
Forfatter af opskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kok, forretningskvinde og vært fra Claverack, New York.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
