Fusilli pastasalat med tomater og frisk mozzarella
Stemmer: 2
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Søde, modne tomater, frisk mozzarella og duftende basilikumblade – det er Caprese, Italiens kulinariske symbol. Tilsæt kogt fusilli-pasta til denne enkle blanding, og du har en lækker middelhavssalat: nem at lave, meget mættende og sprængfyldt med fyldige sommersmage. Bland den med en vinaigrette af olivenolie af høj kvalitet og hvidvinseddike, og server straks.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 200 g fusillipasta (spiraler)
- 1/3 kop olivenolie
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 1 lille skalotteløg, finthakket
- 2 kopper cherrytomater, halverede
- 2 kopper frisk mozzarella, i tern
- 1 kop revne friske basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, druetomater, mozzarellaost, skalotteløg, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- I en stor skål kombineres olivenolie, eddike, skalotteløg, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber.
- Kom fusillipastaen i det kogende vand, og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl under koldt vand for at køle af; kom den i skålen med dressingen.
- Kom tomater, mozzarella og basilikum i den samme skål og vend det hele. Smag til med salt og peber. Pastasalaten serveres bedst med det samme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
