Caprese med mini bocconcini
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Denne italienskinspirerede salat bruger miniature bocconcini-mozzarellakugler og cherrytomater af samme størrelse. Hver kugle halveres og vendes med frisk basilikum i en smagfuld olivenoliedressing med hvidløg, basilikum og citronsaft. Salaten er fyldt med alle smagene fra en traditionel italiensk caprese-forret, og citronen og hvidløget i dressingen forstærker den fyldige, alsidige smag. Server som forret med vin eller som tilbehør til kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Saft af 1 citron
- 1 lille fed hvidløg, revet eller knust
- 1 kop basilikumblade (ca. 20 stk.) + ekstra til servering
- 1/3 kop ekstra jomfruolivenolie
- 2 kopper cherrytomater (gerne i forskellige farver), halverede
- 1 kop bocconcini mozzarella, duppet tør og skåret i halve
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cherrytomater, mozzarella bocconcini-ost, citronsaft, basilikum, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom citronsaft, hvidløg og basilikum i en foodprocessor eller blender. Blend under tilsætning af olivenolie, indtil det er glat. Kom tomater, ost og dressing i en skål. Smag til med salt og peber. Pynt med revne basilikumblade.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
