Caprese-forret på spyd

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Denne italienske forret, Caprese, lavet med mozzarella, tomater og basilikum, er en fryd i sig selv med sin kombination af smag og præsentation, og når den grilles på spyd, er den helt sikkert et hit til din hjemmefest. For at tilberede den skal du bruge bocconcini mozzarella (små kugler), cherrytomater af samme størrelse, frisk basilikum og et lækkert touch - skiver af baguette. Vend alle ingredienser med en smule olivenolie og sæt dem på træspyd. Sørg for at lægge spydene i blød i vand først for at forhindre dem i at brænde på grillen. Server spydene med det samme.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g bocconcini mozzarella
450 g cherrytomater
1/4 kop olivenolie + ekstra til at dryppe over
3/4 tsk salt
0,5 tsk røde peberflager
1 bundt frisk basilikum
En halv stor baguette, skåret i 2 cm tykke skiver.
Specialudstyrlange træspyd dyppet i vand

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mozzarella bocconcini-ost, cherrytomater, røde peberflager, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middel varme.
I en stor skål blandes bocconcini-mozzarella, cherrytomater, olivenolie, salt, rød peber og en knivspids sort peber. Vend det jævnt og dæk med olie.

Placer på spyd:

Træk basilikum, tomat, mozzarella og brød på lange træspyd; gentag i samme rækkefølge. Placer spydene på en bageplade og dryp brødet med olivenolie. Lad det trække i 5 minutter, og hæld derefter overskydende olie fra.
Grill kebabene under konstant omrøring, indtil osten er gennemvarm og brødet er ristet, 2 til 3 minutter. Server straks.

Kategorier: