Speedini-sandwich med caprese
Stemmer: 2
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Spidini er amerikanske sandwich med et italiensk twist, formet som spyd i en bolle. Denne opskrift bruger en enklere version: grillet italiensk pølse. Du kan servere dem hele på flækkede og ristede boller eller de er skåret i stykker. En caprese-relish af skivede cherrytomater, mozzarella, kapers og frisk basilikum i rødvinseddike komplementerer den italienske pølse perfekt og tilføjer en fyldig smag til din sandwich. Inden du samler sandwichen, gnides de ristede sider af bollerne med hvidløg.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g krydrede italienske pølser
- 340 g søde italienske pølser
- Rapsolie (canola)
- 2 kopper røde og gule cherrytomater, skåret i kvarte
- 2 kopper bocconcini mozzarella eller 450 g frisk mozzarella, skåret i 1 cm tern.
- 1/4 kop hakket frisk basilikum
- 2 spsk hakket frisk persille
- 1 spsk. tørrede kapers
- 1 lille rødløg, halveret og tyndt skåret
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie, plus mere til at smøre brødet med
- 1/4 kop rødvinseddike
- Fransk baguette eller friske hoagie-ruller
- 2 fed hvidløg, skåret i halve
- Specialudstyrmetal- eller træspyd, 30 cm lange (læg træspyd i blød i vand i 30 minutter)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stegte pølser), sandwichboller, cherrytomater, mozzarella bocconcini-ost, kapers, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til høj, direkte varme. Sæt et par pølser på hvert spyd, pensl med rapsolie og drys med salt og sort peber. Grill pølserne, indtil de er gyldenbrune og let stegte på begge sider, cirka 5 minutter på hver side. Læg pølserne over på et fad, og lad dem hvile i 5 minutter.
- Caprese:
Bland tomater med bocconcini-mozzarella, basilikum, persille, kapers, løg og rødvinseddike. Krydr med salt og peber og vend det hele sammen. - Lav et snit hoagieboller Vend brødet på siden, åbn det, og læg det med skæresiden nedad på grillen. Grill det, indtil det er let gyldent. Tag brødet af grillen, og gnid overfladen med hvidløgsfedene, dryp med olivenolie, og drys med salt og sort peber.
- Læg en hel pølse på hver bolle og top med caprese.
Kategorier:
opskrift / Picnic / Sommerretter / Grill, grill / Grillet kød / Grillede melprodukter / Forretter / Sandwiches / / Italiensk køkken / Bobby Flay
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
