Grillet Caprese-brødskål
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 251, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 14 G., kulhydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 392 mg, sukker 2 G.
Kalorier 251, samlet fedt 20 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 14 G., kulhydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 45 mg, natrium 392 mg, sukker 2 G.
Sommeren er det perfekte tidspunkt at nyde den luksuriøse smagskombination af Caprese: modne tomater, duftende basilikum og mør mozzarella. Det er også det perfekte tidspunkt at grille. Denne opskrift kombinerer disse to passioner for at skabe en storslået brødskål fyldt med smeltet grillet ost og toppet med cherrytomater og basilikum. Frisk mozzarella, solmodne tomater, ekstra jomfruolivenolie og et frisk, sprødt brød er nøglen til denne forrets udsøgte smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 rundt brød på 700 g.
- 1 spsk tomatpuré
- 1 fed hvidløg, fintrevet
- En knivspids røde peberflager
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 450 g frisk mozzarella, i tern
- 2 kopper cherrytomater, halverede
- 1/4 kop revne basilikumblade
- Lagret balsamicoeddike til servering
- Havsaltflager til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: rugbrød, mozzarellaost, cherrytomater, tomatpuré, røde peberflager, basilikum, havsaltflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til indirekte varme.
- For at lave brødskålen skal du skære den øverste fjerdedel af brødet af med en savtakket kniv og lægge det til side. Fjern krummerne, og efterlad en 2,5 cm skorpe langs siderne og bunden. Læg krummerne og brødskålen til side.
- I en lille skål blandes tomatpuré, hvidløg, 0,5 tsk groft salt, et par gnister sort peber og røde peberflager. Rør olivenolien i, indtil blandingen er glat. Brug en pensel til at smøre hele indersiden af brødskålen og dens låg med blandingen. Fyld med ost og læg låg på.
- Grill brødskålen, indtil osten er helt smeltet, cirka 30 minutter. Grill de resterende rasp, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter før grillningen er færdig.
- Læg det hele over på et serveringsfad, og fjern låget fra brødskålen. Arranger tomater og basilikum oven på osten. Dryp med olivenolie og lidt balsamicoeddike, og drys med salt.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
