Caprese med tomater og bocconcini mozzarella
Stemmer: 3
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Selvom denne salat smager stort set identisk med den traditionelle italienske caprese-forret med tomatskiver, mozzarella og basilikumblade dryppet med olivenolie, er dens udseende ret ukonventionelt, mere interessant og legende. Dette skyldes, at salaten bruger forskellige typer og størrelser af tomater: gule, røde, cherrytomater og ribs. Skær de store tomater i skiver, tilsæt de mindre hele, og top med mundrette boccocini-mozzarellakugler. Små hele basilikumblade fungerer godt i stedet for hakket basilikum.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 rød tomat på en vinstok
- 1 gul tomat
- 1/4 kop ribstomater (eller cherrytomater, halverede)
- 1 kop små kugler frisk mozzarella (bocconcini)
- 3 spsk. kold olivenolie
- 1/4 kop lille basilikum
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, cherrytomater, druetomater, mozzarella bocconcini-ost, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær de røde og gule tomater i kvarte og skræl dem med en kniv. Skær kvartene i 2,5 cm store stykker. Arranger de skivede tomater og ribstomater på et fad. Fordel mozzarellakuglerne blandt tomaterne. Dryp med olivenolie. Drys med basilikum, salt og peber.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
