Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne opskrift gør aftensmaden til en leg: ingen optøning nødvendig! Steg blot kyllingen på panden, indtil den er gyldenbrun (bare rolig, der sprøjter ikke), og top derefter med friske tomatskiver og ost, når brysterne er delvist optøet, for at bevare deres saftighed. Smagen af ​​denne ret er inspireret af den klassiske italienske caprese-salat med tomater, mozzarella og basilikum. Brug kun kyllingebryster frosne fladt, enkeltvis.

Ingredienser:

• 1 spsk. l. olivenolie
• 4 individuelt frosne kyllingebrysthalvdele uden ben og skind (ca. 220 g hver)
• 1 tyrehjertetomat, skåret i fire 0,5 cm tykke skiver.
• 220 g mozzarella, skåret i fire 0,5 cm tykke skiver.
• 1/4 kop friske basilikumblade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

kyllingebryst, salat tomater, mozzarellaost, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middel varme. Kom forsigtigt kyllingen i panden og steg den under låg, indtil den er gyldenbrun i bunden, ca. 10 minutter.
Trin 2
• Vend kyllingen, drys med 1 tsk salt og 1 tsk sort peber, og læg tomaterne ovenpå, efterfulgt af mozzarellaskiverne. Drys med en knivspids salt og peber over mozzarellaen.
Trin 3
• Dæk panden til og fortsæt med at stege, indtil mozzarellaen er smeltet, og et stegetermometer stukket i den tykkeste del af brystet viser 74 °C, cirka 10 minutter mere.
Trin 4
• Drys kyllingen med basilikum inden servering.

Stemmer: 1