Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 1,5 spsk.

Denne forfriskende Green Goddess-dressing er en lækker måde at udnytte den rigelige høst af tidlige forårs- og sommergrøntsager på. Du kan lave den med alle de krydderurter, du har ved hånden, og kombinere deres duftende smagsnuancer, såsom persille, basilikum, purløg og estragon. Alle krydderurterne pureres i en foodprocessor sammen med basen af ​​denne dressing - en blanding af mayonnaise og cremefraiche. Tilsæt sennep, hvidløg og worcestershiresauce for smag, og dressingen er perfekt til enhver salat, grøntsag eller grøntsag. Placer den midt på bordet, og arranger blancherede grøntsager omkring den - en sund forret, mens du venter på hovedretten.

Ingredienser:

• 1 kop mayonnaise
• 1/3 kop cremefraiche
• 2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
• 2 tsk Worcestershiresauce
• 1 tsk Dijon-sennep
• 1 kop friske basilikumblade
• 1/4 kop friske persilleblade
• 4 spsk hakket frisk purløg
• 2 spsk hakket frisk estragon
• 1 fed hvidløg, skrællet og grofthakket
• Crudite (blancherede radiser, blomkål, broccoli og sukkerærter) til servering
• Salatblade til servering

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

mayonnaise, cremefraiche, basilikum, estragon, radise, blomkål, sukkerærter, bladsalat, citronsaft

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland mayonnaise, cremefraiche, citronsaft, worcestershiresauce, sennep, basilikum, persille, purløg, estragon og hvidløg i en foodprocessor og blend, indtil det er glat. Skrab skålens sider ned efter behov. Smag til med salt og peber. Du kan også bruge alle de grøntsager, du har ved hånden..
Trin 2
• Server med grøntsager og grøn salat. Saucen vil tykne, når den afkøles..

Stemmer: 1