Grønne bønner "Amandine"
Stemmer: 2
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
En klassisk fransk forret, der ser elegant ud og er klar på få minutter. Det er simpelthen blancherede grønne bønner, skivede mandler, en knivspids muskatnød og smør, hvori alt sauteres, indtil det er vidunderligt duftende. Navnet "Amandine" betyder "med mandler" - det lyder lige så elegant, som det ser ud. Server disse sprøde, saftige bønner som tilbehør til fisk, kød eller fjerkræ. En ret som denne tilføjer altid et festligt præg til ethvert bord.
Vi anbefaler
Opskrift:
Kog 450 gram afskårne og halverede grønne bønner i kogende, saltet vand, indtil de er møre, 3 minutter. Hæld vandet fra og skyl under koldt vand. Rist 60 ml skivede mandler i smør i en stegepande ved middel varme, indtil de er gyldne, 2 minutter; tilsæt en knivspids muskatnød. Rør bønnerne og 2 spiseskefulde vand i; krydr med salt og peber efter smag. Kog under omrøring, indtil de er varmet igennem, 2 minutter.
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, smør, mandel, muskatnød
Kategorier:
Lignende opskrifter
