Parmesanost

"I min opskrift besluttede jeg at ændre den klassiske gnocchi en smule og bruge søde kartofler i stedet for kartofler. Jeg elsker deres naturlige sødme og smukke farve. Når gnocchierne er færdige, drypper jeg dem med fyldigt, nøddeagtigt brunt smør, fordi—" læs mere

Hvis du elsker stegte kartofler og æg til morgenmad, kan du gøre din yndlingsret sundere ved at erstatte kartoflerne med søde kartofler og tilføje mere saftige grøntsager. Bag de søde kartofler i ovnen inden stegning. Du kan gøre dette aftenen før, så de er sprøde om morgenen. læs mere

Hvis du vil lave en ret, som hele familien vil elske, skal det være kødboller. Disse hakkede oksekødboller med parmesan og krydderier er møre, saftige og utroligt smagfulde. De bages, indtil de er gyldenbrune, og derefter... læs mere

Denne klassiske italienske ret er lavet med kun fire grundlæggende ingredienser – spaghetti, olivenolie, sort peber og parmesan – så de skal alle være af højeste kvalitet. Nøglen er tilsætning af frisk, grov sort peber. læs mere

Denne grøntsagstilbehør er klar på få minutter og passer godt til enhver kød-, fjerkræ- eller fiskeret. Sauterede limabønner med cherrytomater og basilikum er krydret med rødvinseddike og toppet med fintrevet parmesanost. Finthavet - læs mere

Tilsæt lidt ricotta til dine røræg for en endnu mere mør og fløjlsblød tekstur, og broccolini for en mættende og lækker morgenmad, der holder dig i gang i timevis. Server med brød. læs mere

Denne søde kartoffelmos med parmesan og forårsløg er den perfekte kombination af sødt, salt og krydret. Det er et godt alternativ til traditionel kartoffelmos, når du har lyst til mere smag, og en unik tilbehørsret til julekylling eller -kalkun. læs mere

• Sovs
• Dej
• Fyld og topping

Dette sicilianske brød har lidt af hvert fra forskellige italienske retter: delvist pasta, delvist pizza, delvist lasagne. Det har en hård, sprød skorpe på ydersiden, men indeni finder du bløde, lasagnelignende lag fyldt med klassiske ingredienser - læs mere

• Grøntsager
• Topping

En traditionel cobbler er frugt eller bær bagt under et lag dej. Hvorfor ikke bytte frugten ud med grøntsager og lave en velsmagende cobbler? Hvis det er højsommer, så brug de grøntsager, der er i sæson – aubergine, zucchini, tomater, majs, peberfrugter, løg – læs mere

En fuld størrelse stromboli er en pizza, der bages som en bolle, men disse miniatureversioner er perfekte som forretter. De er salte og osteagtige og vil være et hit til en hjemmefest. Fyld færdigkøbte dejstykker med dine yndlingstoppings: læs mere

• Sød kartoffel
• Kartoffelmos

Mos to typer kartofler – almindelige og søde – og tilsæt soltørrede tomater og parmesanost for en perfekt tilbehørsret til festen. Fordi søde kartofler har en lidt anderledes tekstur end traditionelle kartofler,... læs mere

Søde æbler, søde kartofler og møre porrer komplementerer hinanden harmonisk i denne cremede gryderet toppet med klistret parmesanost. Den søde og krydrede smag med frugtagtige noter gør den til en vidunderlig tilbehørsret til stegt kalkun, kylling eller svinekød. Til... læs mere

Denne delikate polenta bliver endnu mere cremet og sej, når den kombineres med to typer ost: aromatisk parmesan, som tilføjer et strejf af umami, og blød fontina for en cremet smag. Hvis polentaen er for tyk, kan den fortyndes med lidt vand. læs mere

Gem de almindelige saltede popcorn til biograferne, og lav denne fantastiske version med smør, aromatiske krydderier og parmesan til at se derhjemme. Lav en dobbelt portion, for du får lyst til at skovle mere af dette ind i munden. læs mere

Bobby Flay elsker denne salat for dens kontrasterende teksturer. Lette, pebrede rucolablade, sprød frisk fennikel, saftige cherrytomater og cremede kikærter – alt sammen kombineret med en let dressing – udgør denne hurtige salat, som Bobby serverer – læs mere

Pestosauce er perfekt til at dresse kogt pasta, især hvis den er hjemmelavet. Selv hvis du ikke tilsætter andet, vil din ret være komplet og selvforsynende. For dem, der foretrækker en mere fyldig pasta, til sidst... læs mere

Denne velsmagende tærte er en lækker kombination af sprødt hvidløgs- og ostebrød og rejescampi i smør med friske krydderurter og citron. Bagt på hovedet, rejefyldet er dækket af dej, og tærten... læs mere

Hvis du gerne vil imponere dine gæster med en unik version af den gode gamle Cæsarsalat, så prøv denne nemme, men effektive metode: grill rejer og croutoner og server dem direkte på træspyd over salaten i en traditionel dressing. læs mere

Elskere af Cæsarsalat vil elske denne mere solide version. Tomater, romainesalat og grillede rejer blandes med pasta i en hjemmelavet Cæsardressing. Server som forret eller en fuldendt hovedret. læs mere

Denne tykke kikærtepuré med toscanske tomater er fyldt med lækre smagsnuancer af citron, hvidløg og krydderurter. En generøs portion parmesanost tilføjer et strejf af umami og gør den lækkert sej. Server kikærtepuréen med ristede skiver af rustik... læs mere

Denne lækre og sunde toscanske bygsuppe er fyldt med en række forskellige grøntsager, herunder zucchini, schweizisk bladbede og pastinakker samt mager kalkunpølse. Nærende og varmende, og super nem at lave. Hvis du har lidt parmesanost ved hånden, læs mere

Brug dine basisvarer til at lave denne gryderet, inspireret af den klassiske italienske pasta e ceci (kikærtepasta). Ved at bruge dåsekikærter og færdigkøbt marinarasauce bliver opskriften meget nemmere, og den er ret hurtig til at lave. læs mere

Denne lækre pastaret er klar på under 30 minutter og med kun seks ingredienser. Gorgonzola giver spaghettien en cremet smag, der er godt afbalanceret af parmesan og spinat, mens hakkede ristede valnødder tilføjer et strejf af... læs mere

Det er uretfærdigt, at en af ​​de lækreste retter i universet – croque monsieur – betragtes som en brunch-godbid. Prøv at bryde reglerne og forvandle den klassiske franske sandwich til en osteagtig, pandestegt skinke-dip, der er perfekt til... læs mere

Selv på den mest dovne dag kan du tilberede et ægte middelhavsmesterværk til aftensmad: Kom blot spaghettien og alle ingredienserne i en stor stegepande, dæk med vand og kog. Når du fjerner låget, har du en færdiglavet... læs mere

Kylling parmesan tilberedt i en slowcooker er saftig og mør uden overskydende fedt. Den tilberedes i én gryde, hvilket betyder minimal rod. Server kyllingen med fuldkornspasta, nudler eller dampede grøntsager. læs mere

Denne solide, fiberrige tærte er lavet med instantnudler og schweizisk chard på komfuret og kræver ingen bagning. Vend blot de kogte nudler med krydderurterne, top med parmesanæg og steg på en stegepande, indtil tærten er stivnet. læs mere

Erstat traditionelle pesto-pinjekerner med ristede pekannødder, og saucen vil få en fyldig, nøddeagtig smag. Noget af basilikumen kan også erstattes med mere neutral persille, så krydderurterne og nødderne ikke overdøver hinanden. læs mere

Denne solide og nærende salat kombinerer speltens vidunderlige nøddesmag med pærernes sødme, selleriets syrlige smag og den syrlige smag af en æblecidereddikevinaigrette. Den er utrolig saftig. Server som forret eller tilbehør. læs mere

Denne varme pastasalat er den perfekte måde at bruge de resterende grøntsager op, du har hamstret i køleskabet. Sammen med efterårsbutternut squash tilsættes squash til grøntsagsblandingen, altid med en minder om sommeren. Og hvad angår... læs mere

• Marinarasauce
• Skaller og fyld

For at lave de perfekte italienske fyldte skaller med et delikat, cremet fyld, bruges tre forskellige typer ost - ricotta, mozzarella og parmesan. Denne cremede blanding balancerer perfekt den syrlige smag af den hjemmelavede sauce. læs mere

Nyd den lækre kombination af søde, ristede porrer og cremet røget gouda i denne sprøde butterdejstærte. Denne opskrift er super nem at lave med købt butterdej. Skær tærten i skiver og server den som forret med... læs mere

Lav en tilbehørsret af spelt, fyldt med alle smagene fra klassisk fransk løgsuppe. Spelten bages med løg og krydderier i ovnen og bliver blød, lækker og smagfuld med karamelliserede løg, parmesan og en tyk skorpe af... læs mere

Penne alla vodka (penne med vodka) er en klassisk italiensk ret, elsket for sin enkelhed og livlige smag. Denne opskrift gør det endnu nemmere. Du behøver ikke at koge pasta og sauce separat: alle ingredienserne er... læs mere

Denne enkle, klassiske pastaret er lige blevet nemmere: alle ingredienserne koges sammen i én gryde. Saucen reduceres og tykner, mens spaghettien koger, så du behøver ikke at hælde vandet fra! Du behøver ikke at vente på, at vandet koger, før du tilsætter det – læs mere

Denne lækre opskrift på pasta bolognese er til dem, der ikke har lyst til at stå ved komfuret hele dagen. For det første tilberedes retten hurtigt, og for det andet behøver du kun én gryde – ingen beskidte pander eller skåle! Pastaen koger direkte i saucen – læs mere

Denne middelhavsinspirerede salat, fyldt med saftige grøntsager og sprøde croutoner, er den perfekte forret til ethvert måltid. Den er hurtig at lave med salat, tomater, rødløg, croutoner, syltede peberfrugter og oliven, og den lette, læs mere

Stålskårne havregryn er meget sundere end havregryn og er ikke kun velegnede til morgengrød, men også til mere solide retter, som denne risotto – en fantastisk måde at indarbejde mere fuldkorn i din kost! Risotto lavet med stålskårne havregryn bliver... læs mere

I modsætning til hvad mange tror, ​​indeholder traditionel fettuccinepasta i Alfredo-sauce ikke en dråbe fløde eller mælk. Så hvis du er løbet tør for fløde, er det tid til at lære at lave Alfredo, ligesom de gør i Rom. Alt du behøver er kogt... læs mere

Lav en solid, protein- og fiberrig pizza med oksekød og grønkål. Toppingen steges separat på en stegepande og smøres på den allerede bagte bund. For en sprødere bund, bag den på en meldrysset bageplade. læs mere

• Kartoffelmos
• Farsbrød
• Glasur
• Grønne ærter

Spring kartoffelmosen over, og vend den i fyldet til denne saftige farsbrød. Takket være mikrobølgeovnen er kartoflerne klar på få minutter; alt du skal gøre er at mose dem og, efter denne trinvise opskrift, gemme dem. læs mere

Denne lækre gryderet kan laves med rester af ris fra gårsdagens aftensmad. Den giver en kold tilbehørsret et nyt twist. Risen vendes med masser af revet ost, chili på dåse og krydderurter og bages, indtil den er gyldenbrun. læs mere

Orecchiette-pasta, formet som dybe ører, er specielt lavet til saucer for at bevare så meget af den lækre væske som muligt. I denne opskrift tilberedes den med en let sauce lavet af dåse cherrytomater i deres egen saft, sammen med hvide... læs mere

• Sovs
• Kødboller

Disse kødboller i italiensk tomatsauce er lige så lækre, som hvis du havde tilberedt dem på den traditionelle måde, men en slowcooker gør hele retten til en leg. Du skal blot blande de ukogte kødboller med alle ingredienserne. læs mere

"Hvem elsker ikke vafler, især salte vafler? Ideen til denne opskrift, ligesom de fleste af mine opskrifter, kom til mig en aften," deler kok Dave Mechlowitz. "Jeg tænkte på to ting, min kone elsker – vafler og krydret mac 'n' cheese – og pludselig—" læs mere

Makaroni og ost med kødboller er en ret, som hele familien vil elske. Den er lækker og hurtig at lave. Kødbollerne formes af rå pølse, tages ud af tarmen, bages i ovnen og serveres med makaroni i en tyk ostesauce, toppet med... læs mere

Stjernen i denne lasagne er agnolotti fyldt med "Fire oste" (ligner ravioli). De erstatter traditionelle lasagnenudler og gør, kombineret med mozzarella og parmesan, denne ret til en osteelskers drøm. Frisk basilikum og tomater tilføjer et strejf af smag. læs mere

Møre lammekoteletter med ben kræver ingen marinering og er utroligt saftige og lækre, når de steges på panden. Bed din slagter om at trimme ribbenene for et sofistikeret restaurantlook. Server lammekoteletterne med... læs mere

"Jeg lavede denne hvidløgsret til mine svigerforældre, som normalt ikke kan lide smagen af ​​hvidløg, men de spiste hver en bid! Min mand var så glad for at se sine forældre ENDELIG omfavne hvidløg, da hvidløg er hans største kærlighed (jeg er nummer 3, -" læs mere

Ved du, hvordan man blander hakket kød korrekt, så kødbollerne bliver lette, saftige og næsten luftige? Du skal gøre dette med tænderne på to gafler og forsigtigt fordele ingredienserne uden at presse hakket kød sammen. Steg kødbollerne, indtil de er brunede. læs mere

Både voksne og børn vil elske at lave og dele dette pizzasmagede, udtrækkelige brød. Brødet består af dejstykker, der er tæt pakket i en pande sammen med andre pepperoni-pizzaingredienser – pølse, revet ost og – læs mere

Pizza-smagsfyldt popcorn uden kunstige smagsstoffer eller tilsætningsstoffer – det er muligt! Lav en speciel krydderiblanding, som du kan tilsætte varme popcorn for at give dem den fantastiske pizzasmag. Blandingen indeholder fintrevet... læs mere

Ostekiks lavet med denne enkle opskrift vil overstråle færdigkøbte, da de er fyldt med ægte cheddar og parmesan, hvilket giver en maksimal fyldig smag uden kunstige tilsætningsstoffer. De er sprøde og smuldrende, og en knivspids gurkemeje giver et lækkert touch. læs mere

Denne brunch er perfekt til børn. Sprøde panerede aspargesstænger serveres med et spejlæg og varm marinarasauce til at dyppe i. De små vil elske at hjælpe dig med at panere aspargesen. Ældre børn kan... læs mere

Tætte grønkålsblade kræver en tyk dressing, som denne syrlige og cremede mayonnaise-baserede. Dens syrlighed og salt hjælper med at blødgøre grønkålen, mens ansjoser og ristet hvidløg passer smukt sammen med grønkålens bitterhed. læs mere

Tilføj babykål til den traditionelle Cæsar-salat romaine for et endnu mere mættende og sundt twist. Dress salaten med en klassisk ansjosdressing, der perfekt fremhæver smagen. Drys med revet parmesanost og frisk... læs mere

Disse fyldte cherrytomater er en lækker kombination af smage og teksturer, som alle vil elske. Den fyldige valnøddesmag fremhæves af parmesanost, pikant rucola og søde tomater. Server disse fyldte cherrytomater som... læs mere

Denne farsbrød er lavet med den samme blanding, som italienerne bruger til at lave kødboller: hakket oksekød, svinekød og kalvekød, krydret med parmesan og persille. Den er toppet med en ketchup-balsamico-blanding, som... læs mere

• Sovs
• Kødboller

Spaghetti med kødboller i en fyldig tomatsauce er en traditionel italiensk ret, der ofte tilberedes til en stor søndagsmiddag. I denne opskrift laves saucen fra bunden og simrer i flere timer, hvilket resulterer i en fyldig, smagfuld og... læs mere

Med denne opskrift kan du lave nærende morgenmadsburritos på forhånd og fryse dem ned, alle i en række forskellige smagsvarianter, så du har et valg hver dag. Burrito-basen er en omelet med en række forskellige fyld: bacon og cheddar, chorizopølse og søde - læs mere

• Kødboller
• Boller

Italienske kødboller lavet af hakket svinekød med parmesan og fennikel steges, indtil de er gyldenbrune, og derefter pakkes de sammen med en skive mozzarella ind i kiksedejcirkler en efter en og bages i ovnen. I min opskrift - læs mere

Italienske kødboller med ost steges sprøde, simres derefter i marinarasauce, drysses med frisk basilikum og serveres over kogt pasta, normalt spaghetti. Parmesanosten gør kødbollerne saftigere, fastere og mere fyldige. læs mere

Hvis du leder efter nemme kyllingeboller, der tilberedes hurtigt og passer godt til en række forskellige retter, er denne opskrift perfekt! Ægget og raspen hjælper med at binde den hakkede kylling godt, mens ricottaen og sødmælken tilføjer saftighed. læs mere

Dette er måske den nemmeste måde at tilberede spaghetti squash på. Prik en gaffel over det hele og kog det i en slowcooker i trykkoger, indtil det er gennemstegt. Denne metode tager meget kortere tid end den gammeldags metode. læs mere

Porrer, diverse vilde svampe og hvidvin giver denne cremede risotto en rig og alsidig smag. Og det bedste ved denne slowcooker-opskrift er, at du hælder al bouillonen i på én gang, så du ikke behøver at tilsætte den i portioner. læs mere

Pasta marinara i en fyldig tomatsauce er en af ​​de nemmeste italienske retter at tilberede, og den er endnu nemmere og hurtigere at lave i en slowcooker. Det tager kun 10 minutters aktivt arbejde, og apparatet klarer resten. Det fantastiske ved denne opskrift er, at... læs mere

Klassisk lasagne er ikke længere bare en weekendret. Klar på bare 25 minutter og perfekt til en middag efter arbejde midt på ugen. Lasagne er hurtig at tilberede takket være en slowcooker og brugen af ​​nudler, der ikke skal koges. læs mere

Delmonico-kartofler er en tilbehørsret, der blev skabt i midten af ​​det 19. århundrede på New York-restauranten Delmonico's. Selvom den nøjagtige originale opskrift ikke er overlevet, består tilbehørsretten typisk af kartofler (revet, most eller skåret i skiver) med - læs mere

• Popovers
• Fyldning

Lækre popovers med kylling og grøntsager i en fløjlsblød sauce vil glæde både voksne og børn. Det er puffede, hule boller, der fyldes med fyld, når de serveres. Du kan lave dem med børn, der er interesserede i... læs mere

Denne opskrift er perfekt til en hurtig hverdagsmiddag. Naturlige svinekamskoteletter steges hurtigt på panden og toppes med en citron-hvidløgssauce lavet med kødets lækre saft. Og som tilbehør... læs mere

Erstat ingredienserne fra klassisk pesto med en helt anden, men lige så lækker, pesto, der også er billigere end den originale sauce. I stedet for basilikum kan du tilsætte pikant rucola, og erstatte pinjekernerne med aromatiske... læs mere

Denne frittata-opskrift er svaret på spørgsmålet: "Hvad skal man gøre med rester af pasta?" Lav en simpel, mættende ret, der ikke tager lang tid, og som giver gårsdagens pasta en helt ny smag. Lang pasta, som f.eks. læs mere

Hvis du har en kugle færdiglavet pizzadej ved hånden, kan du hurtigt og uden besvær bage noget nyt og usædvanligt. Til denne pizza behøver du ikke tomatsauce. Brug i stedet rester af kartoffelmos fra gårsdagens aftensmad og top den med læs mere

Hvis du er på en glutenfri diæt eller bare vil lave en quiche uden besværet, kan du bage den uden dej i en tærteform, drysset med revet parmesanost på forhånd. Når den er bagt, udvikler den en dejlig tynd skorpe, og... læs mere

Hvis du har færdiglavet pizzadej ved hånden, kan du lave en god forret – strimler af grillet hvidløgsfladbrød – og servere dem med en frisk tomatsauce til at dyppe i. Pensl fladbrødene med hvidløgsolivenolie, mens du griller dem, og – læs mere

Stjernen i denne suppe er hvidløget, men for at skabe en dybere og mere kompleks smag skal du bruge et par flere ingredienser. Tør hvidvin vil tilføje en behagelig syre, timian og laurbærblad vil tilføje krydrede noter, og parmesan vil give den en vidunderlig... læs mere

Denne valnødde mac 'n' cheese er perfekt til en hverdagsmiddag sammen med en let salat eller som en unik tilbehørsret til et festmåltid. Ostesaucen er lavet ved at kombinere de mest delikate Brie- og Gruyère-oste med en hvid sauce med - læs mere

Sprøde blomkålschips – det er ægte! Denne kalorielette, lækre snack er klar på under en halv time. Til denne opskrift skal du bruge blomkålsris. Du kan bruge færdigkøbte eller purere blomkålsbuketterne i en foodprocessor, indtil... læs mere

I stedet for traditionel kartoffelmos kan du servere din grillede bøf med bløde kartoffeldumplings i en hjemmelavet pestosauce med grønne ærter. I denne hjemmelavede pesto supplerer grønkål den traditionelle basilikum og tilføjer en fyldig smag til saucen. læs mere

Italiensk fontina er en smelteost med en fyldig, syrlig smag. I denne lasagne passer den smukt sammen med sød butternut squash og salte stykker stegt bacon. Trods manglen på kød er lasagnen meget mættende og lækker. læs mere

Denne lasagne med friske nudler er lagdelt med mørt braiseret kylling i en duftende italiensk cacciatore-sauce, en fyldig béchamelsauce og masser af klæbrig parmesanost. En perfekt lækkerbisken til en særlig lejlighed! Server ekstra. læs mere

Denne opskrift kombinerer lasagne med klassisk aubergine-parmesan. Lasagnen laves i form af individuelle ruller med stegt aubergine, tre typer ost og hjemmelavet tomatsauce. Tilberedningsprocessen kan virke arbejdskrævende, men fordelen er... læs mere

• Kødboller
• Sauce og pasta

En af de første retter, mange hjemmekokke prøver, er spaghetti og kødboller. "Som barn, så snart jeg lærte at snurre færdigkøbt spaghetti op af et glas med en gaffel," husker Sunny Anderson, "begyndte der at dukke op på bordet ... læs mere

Hvad kunne være mere lækkert end en stor skål makaroni og ost med friskkværnet sort peber? Stegt cacio e pepe! Kogt pasta drænes grundigt og steges derefter i en stor mængde vegetabilsk olie, indtil hvert stykke er... læs mere

• Béchamel
• Samling af pizzaen

Hvem sagde, at en lækker pizza skal have tomatsauce og forskellige slags pølser? Prøv denne usædvanlige version af hvid pizza fra Ina Garten! Tyndt revet rosenkål passer perfekt til den delikate sauce. læs mere

Bekvemmeligheden ved færdigkøbte gnocchi er ubestridelig, og denne opskrift gør det endnu nemmere. Bland gnocchi med grøntsager, olivenolie og krydderurter på en bageplade beklædt med folie, bag indtil de er gyldenbrune, og du vil have en lækker og sund ret. læs mere

Du har måske ikke tænkt på at lave en frittata i en airfryer, men det er en god idé! Du får en smuk, gyldenbrun skorpe med et delikat fyld. Havarti-ost har en behagelig, mild smag og smelter godt, men hvis du foretrækker det, kan du... læs mere

Denne Pepperoni Pizza Frittata er utrolig nem at lave, hvis du har en slowcooker. Revet provolone- og parmesanost er perfekt til denne opskrift, da de blander sig perfekt med æggebunden og tilføjer lige den rette mængde umami-smag. Server med - læs mere

Denne brødskålsdip er en fantastisk forret til hjemmefester. Men du kan gå endnu længere for at glæde dine gæster og lave individuelle mini-skåle med cremet spinat-artiskokdip. Til denne opskrift skal du bruge krydrede rundstykker. læs mere

• Tomatsauce
• Aubergine
• Ricottafyld

Denne lasagne er en fantastisk måde at forvandle en klassisk comfort food til en påskegodbid, som alle vil elske. I stedet for traditionelle lasagneplader bruges matze-kugler, der skiftevis lægges lagvis med cremet ricotta, hjemmelavet... læs mere

Efter julemiddage ender man ofte med bagte grøntsager tilovers. De er en hurtig og velsmagende forret dagen efter, især hvis man har gæster, der overnatter. Blend blot bagte søde kartofler med... læs mere

Spaghetti og kødboller i en fyldig tomatsauce passer perfekt sammen. Det bedste ved denne opskrift er, at alt tilberedes i én gryde (bortset fra at pastaen koges separat), så du ikke behøver at snavse en masse tallerkener til. Forbered din gryde: læs mere

• Gryderet
• Tomat- og auberginesuppe

Ina Garten foreslår at lave en solid bagt pastaret af rester af tomat- og auberginesuppe og blande den med kogt makaroni, mozzarella og parmesan. Denne lille mængde suppe kan fordeles over tre portioner, så alle har rester tilbage. læs mere

En hurtig hjemmelavet pesto laves med frisk basilikum, ristede mandler, parmesan og tomatstykker. Mandlerne er en god erstatning for traditionelle pinjekerner og giver pestoen en usædvanlig, men interessant smag. Saucen passer godt til - læs mere

Denne dipsauce kan laves på forhånd til en hjemmefest og serveres med grøntsager eller kiks til at dyppe i. Sødmen fra det ristede rødløg passer smukt til den glatte, velsmagende flødeost- og cremefraichesauce. Og de grønne løg tilføjer et strejf af... læs mere

En lækker, fløjlsblød risotto kan laves med blot et par ingredienser og uden at tilsætte fløde, og den bliver dejlig cremet. Det handler om den rigtige teknik. Følg denne enkle trin-for-trin opskrift, og du får den hver gang. læs mere

Der findes lige så mange opskrifter på tomatsauce, som der findes kokke i verden. Denne version er tilberedt i italiensk-amerikansk stil. Til den skal du bruge flere typer dåsetomater: hele San Marzano-tomater, purerede tomater og tomatpuré. læs mere

Perfekt ristede asparges skal være let gyldne og møre, men stadig saftige og lysegrønne. Dette kan opnås ved at riste den ved høj temperatur. Vælg asparges, hvor alle stilkene er tynde og... læs mere

Denne bolognesesauce er meget tyk og fyldig, men indeholder meget lidt tomatpuré. Noget af den er erstattet med den klassiske kombination af hvidvin og mælk. Og kombinationen af ​​hakket svine- og oksekød med stegt pancetta giver saucen en unik smag. læs mere

Ostedip med spinat og artiskokker er en populær amerikansk festgodbid, og denne er den perfekte version. Den er lækker, cremet og har en let syrlighed fra cremefraiche og salt parmesanost – den er svær at slå. læs mere