Frittata af resterende pasta
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 219, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 13 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 148 mg, natrium 310 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12
Kalorier 219, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 13 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 148 mg, natrium 310 mg, sukker 2 G.
Denne frittata-opskrift er svaret på spørgsmålet: "Hvad skal man gøre med rester af pasta?" Tilbered en simpel og mættende ret, der ikke tager lang tid, og som giver daggammel pasta en helt ny smag. Lang pasta, såsom spaghetti, bucatini eller linguine, er bedst til denne opskrift. De fryses bedst i en omelet. Søde cherrytomater, cremet mozzarella og pikant parmesanost vil give din frittata friskhed og en endnu rigere smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 skiver bacon (ca. 120 g), skåret i mindre stykker
- Et halvt lille løg, tyndt skåret
- 2 fed hvidløg, knust
- 170 g kogt pasta, såsom spaghetti, linguine eller bucatini
- 1 kop cherrytomater (ca. 200 g), halverede
- 1 kop perlemozzarella (ca. 220 g), duppet tør
- 8 store æg
- 0,5 kop tomatsauce (købt eller hjemmelavet)
- 1/4 kop sødmælk
- 2 spsk. friskrevet parmesanost, plus ekstra til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, løg, hvidløg, spaghetti pasta, linguine pasta, bucatini pasta, cherrytomater, mozzarellaost, æg, tomatsauce, mælk, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Kom baconen i en mellemstor, ovnfast stegepande, der tåler slip-let-belægning, og varm den op ved middelhøj varme. Steg under omrøring, indtil den er sprød, ca. 4 minutter. Tilsæt løg og hvidløg, og fortsæt med at stege under hyppig omrøring, indtil løget er blødt, i yderligere 2 minutter. Skru ned for varmen til middellav, og tilsæt derefter den kogte pasta, tomater og halvdelen af mozzarellaen, og vend det hele sammen.
- I mellemtiden blandes æg, tomatsauce, mælk, ¾ tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber i en stor skål. Hæld æggeblandingen i stegepanden, og ryst derefter panden for at fordele væsken jævnt. Drys med parmesan og den resterende mozzarella.
- Bag indtil æggene er stivnede, og frittataen er gyldenbrun i kanterne, cirka 20 minutter. Lad den køle af i formen i 5 minutter, og vend den derefter på et fad eller skærebræt. Skær den i både og server, drysset med revet parmesan.
Kategorier:
Lignende opskrifter
