Spaghetti med kødboller i en stegepande
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 271, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 18 G., kulhydrater 23 G., fiber 2 G., kolesterol 57 mg, natrium 378 mg, sukker 4 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 12 portioner
Kalorier 271, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 18 G., kulhydrater 23 G., fiber 2 G., kolesterol 57 mg, natrium 378 mg, sukker 4 G.
Spaghetti og kødboller i en fyldig tomatsauce er et perfekt match. Det smukke ved denne opskrift er, at alt tilberedes i én gryde (bortset fra at pastaen koges separat), så du ikke behøver at rode med en masse retter. Forbered en ovnfast pande og kom i gang: Steg først kødbollerne, tilbered derefter straks saucen, tilsæt den halvkogte spaghetti, bland det hele sammen, og bag under et lag revet mozzarella, indtil osten smelter. Server direkte i panden og nyd!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g spaghetti
- 450 g hakket oksehals
- 1/3 kop krydrede rasp
- 1/3 kop revet parmesanost, plus ekstra til servering
- 2 spsk. piskefløde
- 1 stort æg, pisket
- 6 fed hvidløg, knust
- 2 spiseskefulde frisk oregano, hakket
- 1 tsk groft salt + mere efter behov
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber + mere efter behov
- 1/4 kop olivenolie
- Et halvt mellemstort løg, finthakket
- 1 dåse (800 g) knuste tomater på dåse
- 1 tsk knuste røde peberflager
- 170 g. færdigkøbt revet mozzarella (tør)
- 8-10 friske basilikumblade, revet i stykker
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, hakket oksekød, kødboller, purerede tomater, brødkrummer, Parmesanost, mozzarellaost, oregano, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Kog spaghettien efter anvisningen på pakken, og hæld vandet fra 1 minut før al dente.
- I mellemtiden blandes hakket oksekød, rasp, parmesanost, fløde, æg, halvdelen af hvidløget og 1 spiseskefuld oregano i en stor skål. Krydr med salt og peber. Bland med hænderne eller en træske, indtil det er jævnt fordelt. Form til 10 kødboller. Sæt til side.
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Steg kødbollerne, vend dem efter behov, indtil de er brunede på alle sider, 5-6 minutter. Flyt kødbollerne ud til siderne af panden.
- Skru ned for varmen til medium, og tilsæt løget i midten af gryden sammen med den resterende hvidløg og oregano. Steg, indtil det dufter, 1-2 minutter. Tilsæt tomater og rød peberfrugt sammen med 1/2 kop varmt vand. Krydr med salt og peber, og vend derefter kødbollerne grundigt i saucen. Lad det simre, indtil saucen tykner let, og kødbollerne er gennemstegte, ca. 15 minutter. Smag til og juster krydderierne efter behov.
- Kom pastaen i gryden og vend den jævnt med saucen. Læg kødbollerne oven på pastaen og drys med mozzarella. Pas på ikke at dække kødbollerne og saucen helt (så retten ser pæn ud efter bagning). Sæt retten i ovnen. Bag indtil osten er helt smeltet, cirka 12 minutter.
- Tag panden ud af ovnen og drys med parmesanost og frisk basilikum. Server direkte fra panden.
Kategorier:
Lignende opskrifter
