One-Pot Penne Alla Vodka Pasta
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 575, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 16 G., kulhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 33 mg, natrium 654 mg, sukker 7 G.
Kalorier 575, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 16 G., kulhydrater 71 G., fiber 5 G., kolesterol 33 mg, natrium 654 mg, sukker 7 G.
Penne alla vodka (penne med vodka) er en klassisk italiensk ret, elsket for sin enkelhed og livlige smag. Denne opskrift gør det endnu nemmere. Du behøver ikke at koge pasta og sauce separat: alle ingredienserne kombineres i én gryde, og pastaen koger, mens den cremede tomatsauce tykner med vodka. Når alkoholen er fordampet, har du en glat, delikat sauce med en fyldig smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 1 lille løg, hakket
- 2 spsk tomatpuré
- En knivspids røde peberflager
- 1 dåse (425 g) hakkede tomater på dåse
- 340 g pennepasta
- 0,5 kopper vodka
- 1/3 kop piskefløde
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- En håndfuld revne basilikumblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, Parmesanost, fløde, tomater, basilikum, vodka
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en gryde på 4 liter varmes olivenolie op ved middelhøj varme. Tilsæt løget og steg det under omrøring, indtil det er blødt, ca. 6 minutter. Tilsæt tomatpuré og røde peberflager og steg det under omrøring, ca. 1 minut. Tilsæt dåsetomater, pennepasta, vodka, 1 tsk salt og 3,5 kopper vand. Bring det i kog ved middelhøj varme.
- Fortsæt med at koge under hyppig omrøring, indtil pastaen er al dente, og saucen er reduceret til det halve og tyknet, cirka 12 minutter. Tag gryden af varmen. Rør den piskede fløde, halvdelen af parmesanosten og 1/2 tsk salt i. Fordel pastaen på fire tallerkener og drys med den resterende parmesanost og revne basilikumblade.
Note
Hvor succesfuld denne ret bliver, afhænger af pastaens specifikke form, så vi anbefaler ikke at erstatte penne med en anden pasta.
Kategorier:
Lignende opskrifter
