Basilikumpesto med mandler og tomater
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 259, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 7 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 210 mg, sukker 1 G.
Kalorier 259, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 7 G., kulhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 210 mg, sukker 1 G.
Denne hurtige hjemmelavede pesto er lavet med frisk basilikum, ristede mandler, parmesan og tomatstykker. Mandlerne er en velkommen erstatning for traditionelle pinjekerner og tilføjer en usædvanlig, men interessant smag til pestoen. Saucen passer godt til pasta, kylling og fisk. Server som forret med brød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/3 kop let ristede mandler
- 3 kopper løst pakkede friske basilikumblade
- 1 tsk hakket hvidløg
- 0,5 spsk. grofthøvlet parmesanost
- 0,5 kopper ekstra jomfruolivenolie
- 0,5 kop hakkede tomater
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: basilikum, Parmesanost, tomater, mandel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom mandlerne i en foodprocessor og blend, indtil de er finthakkede. Tilsæt basilikum, hvidløg og 1/4 tsk salt, og blend, indtil de er finthakkede. Tilsæt parmesanost, og blend, indtil de er jævnt fordelt.
- Hæld langsomt olivenolie i, mens foodprocessoren kører, og blend, indtil det er glat. Hæld pestoen i en skål, og top med tomaterne.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
