Gnocchi med butternutsquash og rucola på en bageplade
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 232, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 389 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 ud af 10 portioner
Kalorier 232, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 6 G., kulhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 389 mg, sukker 3 G.
Bekvemmeligheden ved færdigkøbte gnocchi er ubestridelig, og denne opskrift gør det endnu nemmere. Bland gnocchi med grøntsager, olivenolie og krydderurter på en bageplade beklædt med folie, bag indtil de er gyldenbrune, og du har en lækker og sund middag uden besværet med beskidt opvask. Det er en perfekt idé til en problemfri middag efter arbejde. Men retten er så livlig og unik, at du helt sikkert også vil have lyst til at lave den til søndagsmiddag med din familie.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 pakke (450-500 g) kartoffelgnocchi
- 450 g skrællet butternutsquash, skåret i 2 cm store stykker (3-4 kopper)
- 2 kopper drue- eller cherrytomater
- 1 rødløg, halveret og skåret i 1 cm tykke halve ringe.
- 110 g pancetta, i tern
- 4 fed hvidløg, knust
- 1,5 tsk finthakket frisk salvie
- 1,5 tsk finthakket frisk rosmarin
- 1/3 kop ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 4 kopper fin rucola
- 1/4 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: butternutsquash, druetomater, cherrytomater, gnocchi (dumplings), Parmesanost, rucola, salvie, rosmarin, pancetta
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Beklæd en bageplade med kraftig folie.
- I en stor skål blandes gnocchi, squash, tomater, rødløg, pancetta, hvidløg, salvie, rosmarin, olivenolie, salt og lidt friskkværnet sort peber.
- Fordel grøntsagerne jævnt på bagepladen. Bag indtil gnocchi, squash og rødløg er møre og let brunede i kanterne, og tomaterne er sprættede, 15 til 30 minutter.
- Drys rucolaen ud over bagepladen og vend den forsigtigt. Dryp let med olivenolie og drys med revet parmesanost.
Kategorier:
Lignende opskrifter
