Pizza lavet af rester af kartoffelmos
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 476, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 16 G., kulhydrater 59 G., fiber 4 G., kolesterol 27 mg, natrium 1056 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 476, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 16 G., kulhydrater 59 G., fiber 4 G., kolesterol 27 mg, natrium 1056 mg, sukker 2 G.
Hvis du har en kugle færdiglavet pizzadej ved hånden, kan du hurtigt og nemt bage noget nyt og usædvanligt. Denne pizza kræver ikke tomatsauce. Brug i stedet rester af kartoffelmos fra gårsdagens aftensmad og top den med mozzarella, stegt bacon, porrer, hvidløg og frisk basilikum. Pizzaen bliver blød og lækker, og du behøver ikke bekymre dig om, hvad du skal gøre med den kolde, uappetitlige kartoffelmos.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 140 g bacon, skåret i små tern (ca. 1 kop)
- 700 g færdiglavet pizzadej, stuetemperatur
- Premium mel
- Olivenolie til at dryppe med
- 3 kopper rester af kartoffelmos, genopvarmet
- 1,5 spsk. revet mozzarella (ca. 140 g.)
- En halv porre (kun den hvide og lysegrønne del), skåret meget tyndt
- 1 fed hvidløg, hakket
- 0,5 spsk. friskrevet parmesan eller pecorino romano (ca. 30 g)
- 12 friske basilikumblade
- Røde peberflager (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: bacon, gærdej, premium mel, kartoffelmos, mozzarellaost, porrer, hvidløg, Parmesanost, Pecorino Romano-ost, basilikum, røde peberflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en pizzasten på den nederste rille i ovnen, og forvarm ovnen til 260 °C i mindst 30 minutter.
- Varm en lille stegepande op ved middel varme, tilsæt baconen og steg den, indtil fedtet er smeltet, men baconen endnu ikke er sprød, cirka 5 minutter. Læg den over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende fedt fra.
- Del dejen i 2 lige store portioner og form hver portion til en kugle. Rul den ene portion ud til en cirkel på 30 cm på en meldrysset overflade (dæk den anden portion med et køkkenrulle). Drys en pizzaplade let med mel og vend dejen oven på pladen, dryp let med olivenolie og drys med salt og sort peber. Vend dejen ud på den forvarmede bagesten og bag, indtil den er stivnet, ca. 4 minutter.
- Tag skorpen ud af ovnen med en spatel, og fordel halvdelen af kartoffelmosen ovenpå, så der er en 2 cm kant. Krydr med salt og peber. Drys derefter med halvdelen af osten, halvdelen af baconen, porrerne og hvidløget. Dryp med olivenolie. Læg pizzaen tilbage på stenen, og bag den, indtil skorpen er gyldenbrun, og osten er smeltet, yderligere 5-7 minutter. Tag pizzaen ud af ovnen, og drys med halvdelen af den revne parmesanost, basilikumblade og eventuelle røde peberflager. Server. Gentag med den resterende dej og toppings for at lave en anden pizza.
Kategorier:
Lignende opskrifter
