Cæsarsalat med pasta og rejer
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 314, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 16 G., kulhydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 382 mg, sukker 3 G.
Kalorier 314, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 16 G., kulhydrater 32 G., fiber 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 382 mg, sukker 3 G.
Elskere af Cæsarsalat vil elske denne mere solide version. Tomater, romainesalat og stegte rejer blandes med pasta i en hjemmelavet Cæsardressing. Server som forret eller en fuldendt hovedret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 spsk. revet parmesanost
- 1/4 kop cremefraiche
- 1 spsk. friskpresset citronsaft
- 1 tsk Worcestershiresauce
- 1/4 tsk fintrevet hvidløg
- 200 g tør pennepasta (med fjer)
- 1 spsk. l. olivenolie
- 200 g rejer, pillede og rensede for årer
- 1,5 spsk. revet romainesalat
- 1/4 kop finthakket selleri
- 2 mellemstore tomater, hakket
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, rejer, romainesalat, selleri, tomater, citronsaft, hvidløg, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor gryde bringes saltet vand i kog.
- I en stor skål blandes mayonnaise, parmesanost, cremefraiche, citronsaft, worcestershiresauce, hvidløg, 1/2 tsk salt og et par kviste sort peber.
- Kom pastaen i det kogende vand og kog den efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og skyl pastaen under koldt vand for at køle af. Hæld den over i en stor skål med dressingen.
- Varm olien op i en mellemstor stegepande ved middel varme, indtil den skinner. Tilsæt rejerne, 1/4 tsk salt, og krydr med peber. Steg under omrøring, indtil rejerne er lyserøde og gennemstegte, ca. 3 minutter. Læg dem over på en tallerken og sæt dem til side for at køle af.
- Tilsæt de stegte rejer, romainesalat, selleri og tomater til skålen og vend det hele. Smag til med salt og peber. Pastasalaten serveres bedst med det samme.
Kategorier:
Lignende opskrifter
