Børnevenligt: Sunde ostekiks
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 160, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 5 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 45 mg, natrium 280 mg, sukker 1 G.
Kalorier 160, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 5 G., kulhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 45 mg, natrium 280 mg, sukker 1 G.
Ostekiks lavet med denne enkle opskrift vil overstråle færdigkøbte kiks takket være deres rigdom af ægte cheddar og parmesan, der giver maksimal smag uden kunstige tilsætningsstoffer. De er sprøde og smuldrende, og en knivspids gurkemeje giver dem en traditionel gylden nuance. Bag disse ostekiks med dine børn. Lad dem måle ingredienserne af og blende dejen i blenderen. Ældre børn kan endda prøve at rulle dejen ud.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stort æg, adskil blommen fra hviden
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 og 1/4 kop premium mel + ekstra til at drysse med
- 3/4 tsk groft salt + ekstra til drys
- 0,5 tsk tør sennep
- 0,5 tsk paprika
- 1/4 tsk gurkemeje
- 6 spiseskefulde usaltet smør, skåret i små stykker
- 0,5 kopper revet cheddarost
- 0,5 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, cheddarost, Parmesanost, æblecidereddike, sennepspulver, gurkemeje, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille skål blandes æggehviden, eddike og 3 spiseskefulde vand; sæt til side. Kom æggeblommen i en lille skål, dæk til og stil den i køleskabet indtil den skal bruges.
- Bland mel, salt, sennep, paprika og gurkemeje i en foodprocessor. Tilsæt smør, cheddar og parmesanost og blend, indtil smørret er helt opløst. Hæld æggehvidblandingen i og blend, indtil dejen samler sig. Det er okay, hvis den er lidt våd.
- Placer dejen på et stort stykke husholdningsfilm og form den til en 1 cm tyk firkant. Pak dejen ind i husholdningsfilm og sæt den i køleskabet, indtil den er kold og fast, cirka 1 time.
- Placer 2 riste i den øverste og nederste tredjedel af ovnen, og forvarm ovnen til 175 °C.
- Rul dejen ud på et stort stykke bagepapir (for at forhindre den i at klistre fast på køkkenbordet) til en firkant på 25 cm med en tykkelse på 0,3 cm. Drys dejen med mel, hvis den er for klistret. Skær kanterne af for at jævne firkanten, og skær den derefter i firkanter på 2,5 cm (en roterende pizzaskærer fungerer bedst).
- Pisk 2 teskefulde vand i æggeblommen. Pensl toppen af hver kiks med det. Drys hver kiks med en lille knivspids salt.
- Bag kiksene, 2 bageplader ad gangen, indtil de er dybt gyldenbrune i bunden, ca. 20 minutter, vend bagepladerne halvvejs igennem. Lad kiksene køle af på bagepladen i et par minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af. Opbevar kiksene i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage, eller frys dem i op til 1 uge..
Kategorier:
Lignende opskrifter
