De bedste bagte asparges
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 104, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 5 mg, natrium 215 mg, sukker 2 G.
Kalorier 104, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 4 G., kulhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 5 mg, natrium 215 mg, sukker 2 G.
Perfekt ristede asparges skal være let gyldne og møre, men stadig saftige og lysegrønne. Dette kan opnås ved at riste den ved høj temperatur. Vælg asparges, der er tynd og har nogenlunde samme tykkelse. En sjov topping er frico, enkle italienske parmesanchips, drysset over aspargesen lige før servering. Tilsæt citronskal og sauce for en lysere smag, og du har en lækker tilbehørsret til din julemiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g tynde asparges, enderne fjernet
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. friskrevet parmesan (ca. 40 g)
- 1 tsk fintrevet citronskal
- Saften af en kvart citron
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: asparges, citronskal, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Placer en rist på en bageplade.
- I en mellemstor skål blandes asparges, olivenolie, 1/2 tsk groft salt og 1/4 tsk sort peber. Vend det jævnt, så det dækkes jævnt. Arranger aspargesene i et enkelt lag på den forberedte rist på en bageplade. Steg i 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune og møre, men stadig lysegrønne.
- I mellemtiden fordeles parmesanosten jævnt i bunden af en mellemstor pande med slip-let-belægning. Steg uforstyrret ved middel varme, indtil osten er smeltet, hængende og gylden, ca. 2 minutter. Vend derefter panden med en gummispatel og steg, indtil den er gylden på den anden side, ca. 2 minutter mere. Flyt panden over på en bagerist på bagepladen for at køle helt af, ca. 2 minutter mere.
- Bræk fricoen i små krummer og kom dem i en lille skål. Tilsæt citronskal og 0,5 tsk sort peber og rør rundt.
- Læg de ristede asparges over på et serveringsfad og dryp med citronsaft. Drys med frikoblandingen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
