Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6 - 8

Hvis du har færdiglavet pizzadej ved hånden, kan du lave en god forret – grillede hvidløgsbrødstrimler – og servere dem med en frisk tomatsauce til at dyppe i. Pensl brødet med hvidløgsolivenolie og drys let med parmesanost, mens du griller. Lav den hurtige sauce, inden du begynder at lave dejen, så den kan sætte sig og fremhæve den friske tomats livlige smag.

Ingredienser:

• 2 modne tomater, finthakkede (ca. 2 kopper)
• 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
• 1 tsk hvidvinseddike
• 450 g færdiglavet pizzadej
• Premium mel til arbejde med dej
• 2 fed hvidløg, fintrevet
• 0,5 spsk. revet parmesanost
• 1/4 kop hakket frisk basilikum

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

gærdej, tomater, Parmesanost, vineddike, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til middelhøj varme. I en mellemstor skål blandes de finthakkede tomater med 1 spiseskefuld olivenolie, eddike, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Bland godt og lad det stå, mens du bager pizzaen.
Trin 2
• Del dejen i 2 stykker. Rul hvert stykke dej ud til et stort rektangel på 25 cm i længden og 15 cm i bredden på en let melet overflade med hænderne eller en kagerulle. Læg dejen over på en stor bageplade, der vendes om, og form den om nødvendigt til et rektangel. Bland de resterende 3 spiseskefulde olivenolie med revet hvidløg i en lille skål, og pensl overfladen af ​​hvert stykke dej let.
Trin 3
• Arbejd med ét stykke dej ad gangen, læg det med den oliesmurte side nedad på grillen og steg det, indtil det er hævet og let brunet i bunden, 2 til 3 minutter. Vend det med en tang eller en spatel. Pensl toppen af ​​dejen med halvdelen af ​​olien og drys med halvdelen af ​​parmesanosten.
Trin 4
• Grill indtil osten er smeltet og tortillaen er sprød, cirka 2 minutter. Læg den over på et stort skærebræt. Gentag med det andet lag dej.
Trin 5
• Skær det stegte fladbrød i 5 cm brede strimler og skær hver strimmel i halve på tværs. Mos tomatblandingen med en kartoffelmoser for at lave en tyk sauce og tilsæt basilikum. Server fladbrødsskiverne med tomatsaucen.

Stemmer: 1