Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Med denne opskrift kan du lave nærende morgenmadsburritos på forhånd og fryse dem, alle i en række forskellige smagsvarianter, så du har et valg hver dag. Burrito-basen er en omelet med forskellige fyld: bacon og cheddar, chorizo ​​og peberfrugter, spinat og parmesan. Alle omeletvariationerne tilberedes samtidigt i en slowcooker. Til dette skal du bruge lange isterningbakker. Pak det tilberedte fyld ind i tortillas og frys dem ned. I slutningen af ​​opskriften er der instruktioner til genopvarmning af burritos uden optøning.

Ingredienser:

• 1 rå mexicansk chorizopølse, uden tarm
• 1/4 kop smuldret stegt bacon
• 1/4 kop revet cheddarost
• 2 spiseskefulde hakket grøn peberfrugt
• 2 spsk rødløg, hakket
• 8 store æg + 6 hvider
• 3 spiseskefulde piskefløde
• 1/4 kop frossen spinat, optøet og presset tør
• 1 spsk. + 1 tsk. revet parmesan
• 12 hvedetortillaer på 20 cm, varme
• Stærk sauce, salsa og ketchup til servering
• SpecialudstyrMultikoger med en kapacitet på 6-8 liter.

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

tortilla, chorizo-pølse, cheddarost, Parmesanost, spinat, sød peber, æg, fløde, bacon

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Varm en mellemstor stegepande op ved middel varme. Tilsæt chorizoen og steg den, mens du deler kødet med en træske, indtil den er brunet og gennemstegt, ca. 10 minutter. Sæt til side.
Trin 2
• Spray 3 silikone-isterningbakker med 45 ml (1,5 fl oz) rum med madlavningsspray.
Trin 3
• Kom bacon og cheddarost i en af ​​de forberedte forme, og fordel ingredienserne ligeligt i de 4 huller. Tilsæt chorizo, peberfrugt og rødløg til den anden forberedte form, og fordel ingredienserne ligeligt i de 4 huller.
Trin 4
• I et stort målebæger blandes hele æg, 2 spiseskefulde piskefløde, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Hæld æggeblandingen over fyldet i 2 muffinforme, og fordel det ligeligt i de 8 kopper.
Trin 5
• Kom spinat og parmesanost i den tredje forberedte skål, og fordel ingredienserne ligeligt mellem de 4 kopper. I et stort målebæger blandes æggehviderne, den resterende spiseskefuld piskefløde, 1/2 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Hæld æggeblandingen over fyldet, og fordel den ligeligt mellem de 4 kopper.
Trin 6
• Klip tre stykker folie på 13 x 20 cm og spray den ene side med bagespray. Beklæd hvert bagefad med et stykke folie med den oliesmurte side nedad.
Trin 7
• Hæld 1 1/4 kop vand i en 6-liters multikog. Stable panderne oven på hinanden i forskellige retninger på risten, og flyt forsigtigt risten med panderne over i multikogeren. Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør multikogeren til brug. Indstil trykkogeren til højt tryk i 35 minutter (se bemærkning).
Trin 8
• Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger og lade trykket slippe ud naturligt. Efter 15 minutter skal du åbne låget og fjerne det, og pas på ikke at forbrænde dig med restdampen.
Trin 9
• Lad æggene køle lidt af, før de vendes ud på en arbejdsflade. Pak hvert æg ind i en tortilla for at danne en burrito, pak dem ind i folie og mærk dem. Kom de indpakkede burritos i 2-liters plastikposer til frys (6 pr. pose) og luk dem. Opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
Trin 10
• For at genopvarme burritoen skal du pakke den ud, pakke den ind i et fugtigt stykke køkkenrulle og varme den i mikrobølgeovnen i 4 minutter, hvor du vender den én gang. Server med dit valg af hot sauce, salsa eller ketchup.
  
  Note
  
  Multikogerens indstillinger og tilstande kan variere afhængigt af modellen. Følg altid producentens anvisninger.

Stemmer: 1