Kartoffelmos med søde kartofler, parmesan og soltørrede tomater
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 422, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 11 G., kulhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 53 mg, natrium 668 mg, sukker 7 G.
Kalorier 422, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 13 G., proteiner 11 G., kulhydrater 43 G., fiber 6 G., kolesterol 53 mg, natrium 668 mg, sukker 7 G.
Mos to typer kartofler – almindelige og søde – og tilsæt soltørrede tomater og parmesanost for en perfekt tilbehørsret til festen. Da søde kartofler har en lidt anderledes tekstur end traditionelle kartofler, anbefales det at bage dem i stedet for at koge dem. Bagning intensiverer også deres naturlige sødme, som du vil sætte pris på i kartoffelmosen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Sød kartoffel
- 2 store søde kartofler, skrællede og skåret i tern
- Olivenolie til at dryppe med
Kartoffelmos
- 900 g uskrællede Yukon Gold-kartofler
- 1 kop sødmælk
- 110 g smør
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 0,5 kop hakkede soltørrede tomater
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, kartoffelmos, soltørrede tomater, mælk, Parmesanost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sød kartoffel:
Forvarm ovnen til 175 °C. Placer søde kartoffeltern på en bageplade, dryp med olie og krydr med salt og peber. Bag til de er møre, cirka 45 minutter. - Kartoffelmos:
Kom kartoflerne i en mellemstor gryde, dæk med koldt vand og tilsæt 2 spiseskefulde salt. Bring det i kog og lad det simre uden låg, indtil de er møre, ca. 45 minutter. Hæld vandet fra. - Skræl kartoflerne og kom dem tilbage i gryden (mos dem om ønsket) og tilsæt de søde kartofler. Mos kartoflerne med mælk og smør med en gaffel eller kartoffelmoser. Tilsæt parmesanost, soltørrede tomater, 2 teskefulde salt og peber efter smag.
Kategorier:
Lignende opskrifter
