Langsomkogt spaghetti squash med marinarasauce

Stemmer: 1

Sådan laver du spaghetti squash med marinara sauce i en slow cooker

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 185, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 5 G., kulhydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 4 mg, natrium 917 mg, sukker 9 G.

Dette er måske den nemmeste måde at tilberede spaghetti squash på. Prik det hele med en gaffel og trykkog det i en slowcooker, indtil det er helt gennemstegt. Denne metode tager meget kortere tid end at stege squashen i ovnen, og der er ingen grund til at skære den først. Når den er kogt, kan spaghettisquashen nemt adskilles i tråde med en gaffel. Server grøntsagsspaghetti med en hurtig hjemmelavet marinarasauce, rigeligt drysset med parmesan.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 lille spaghettisquash (ca. 1,3 kg)
1 dåse (800 g) hele tomater på dåse
1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
1 mellemstort løg, finthakket
3 fed hvidløg, knust
Knuste røde peberflager, efter behov
1/4 spsk. revet parmesanost
Friske basilikumblade revet i stykker, til servering
SpecialudstyrMultikoger med en kapacitet på 6-8 liter.

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti squash, tomater, Parmesanost, marinarasauce, basilikum

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fyld en multikog på 6 liter med 1 kop vand, og placer risten indeni med håndtagene opad mod siderne. Prik 12-16 huller i græskarret med en gaffel, og placer det derefter på risten (skær stilken af, hvis det er nødvendigt, så den passer til græskarret, og pas på ikke at beskadige selve græskarret).
Følg producentens anvisninger, luk låget og klargør multikogeren til brug. Indstil trykkogeren til højt tryk i 12 minutter (se bemærkning).

I mellemtiden lægges de dåsetomater i en mellemstor skål og knuses let med hænderne. Sæt til side.
Når trykkogercyklussen er færdig, skal du følge producentens anvisninger for hurtigt at frigive trykket og vente på, at cyklussen er færdig. Pas på ikke at brænde dig på den resterende damp, åbn og fjern låget. Tag squashen ud af slowcookeren på dens understel med to køkkenrulle og overfør den til et skærebræt. Hæld forsigtigt vandet fra gryden. Lad squashen køle lidt af, mens du tilbereder marinarasaucen.
Sæt slowcookeren på høj varme og lad den varme i 2 minutter. Tilsæt 2 spiseskefulde olivenolie, tilsæt derefter løget og en stor knivspids salt. Steg under omrøring, indtil løget er blødt og begynder at brune let, 6-8 minutter. Tilsæt hvidløg og en knivspids røde peberflager og steg under hyppig omrøring, indtil hvidløget er blødt, 2-3 minutter.
Tilsæt tomaterne og en stor knivspids salt, og bring det i kog. Kog under omrøring, indtil saucen er reduceret let og tyknet, cirka 10 minutter. Juster krydderierne, og tilsæt mere rød peberflager, hvis det er nødvendigt.
Mens saucen koger, skæres græskarret i halve på langs. Brug en ske til at skrabe kernerne ud, og brug derefter en gaffel til at adskille kødet i tre dele.
Læg squashen over på et stort fad, og tilsæt de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, 1 tsk salt og røde peberflager efter smag. Juster saltmængden efter smag, hvis det er nødvendigt, og fordel derefter den varme marinarasauce over. Drys med parmesan og basilikum.

Note

Multikogerens indstillinger og tilstande kan variere afhængigt af modellen. Følg altid producentens anvisninger.