Ovnbagte kyllingeboller passer godt til ethvert måltid.
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 4
Kalorier 346, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 31 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 163 mg, natrium 446 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 4
Kalorier 346, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 31 G., kulhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 163 mg, natrium 446 mg, sukker 2 G.
Hvis du leder efter simple kyllingekødboller, der tilberedes hurtigt og passer godt til en række forskellige retter, er denne opskrift perfekt! Ægget og raspen hjælper med at binde kyllingen godt, mens ricottaen og sødmælken sikrer saftighed. Selvom du kan bruge hakket kyllingebryst (kun hvidt kød) til denne opskrift, er almindelig hakket kylling bedre. Det er fyldigere, og kødbollerne tørrer ikke ud i ovnen. Server dem over pasta, blandet med tomatsauce, i sandwich med smeltet ost eller blot med en salat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g hakket kylling
- 2/3 kop brødkrummer
- 1/4 kop sødmælk
- 1/4 kop fintrevet parmesan (ca. 60 g)
- 1/4 kop hakket frisk persille (ca. 2 spiseskefulde)
- 1/4 kop sødmælksricotta
- 2 tsk tørret italiensk krydderi
- 1 stort æg, let pisket
- Madlavningsspray med olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kylling, brødkrummer, mælk, Parmesanost, persille, ricottaost, Italienske krydderier, æg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer en rist i den øverste tredjedel af ovnen, og forvarm den til 220 °C. Beklæd en bageplade med kant med bagepapir.
- I en stor skål blandes hakket kylling, rasp, mælk, parmesanost, persille, ricotta, italiensk krydderi, 1 1/4 tsk salt og et par stød sort peber, indtil det er glat.
- Rul blandingen til 16 kødboller (ca. 3 spiseskefulde pr. kødbolle). Læg dem på den forberedte bageplade og spray dem let med bagespray. Bag, indtil kødbollerne er gyldenbrune og gennemstegte (den indre temperatur skal nå 74 °C), 22-25 minutter.
Note
For at fryse de færdigbagte kødboller til senere, lad dem køle af til stuetemperatur, og læg dem derefter i et enkelt lag på en bageplade eller en stor tallerken og frys dem i mindst 30 minutter. Kom de frosne kødboller i en lynlåspose eller beholder, og frys dem i op til 6 måneder. Genopvarm de frosne kødboller i mikrobølgeovnen eller på en stegepande med lidt tomatsauce.
Forfatter af opskriften - Amanda Neal er kok og madskribent bosat i New York City.
Kategorier:
Lignende opskrifter
