Sunde kyllingepopovers

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 390, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 31 G., kulhydrater 25 G., fiber 1 G., kolesterol 180 mg, natrium 760 mg, sukker 4 G.

Lækre popovers med kylling og grøntsager i en fløjlsblød sauce vil glæde både voksne og børn. Det er puffede, hule boller, der er fyldt med fyld, når de serveres. Du kan lave dem sammen med dine børn, som vil elske at se popoverne puffe op gennem ovndøren. Yngre børn kan slå æg sammen, røre dejen og rive kyllingen i stykker med gafler. Ældre børn kan stole på at afmåle ingredienserne til dej og fyld.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Popovers

1 kop sødmælk
3/4 kop premium mel
3 store æg, let piskede
1 tsk vaniljeekstrakt
3 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
1/4 tsk bagepulver
SpecialudstyrMuffinform med 12 kopper

Fyldning

3 kopper letsaltet kyllingebouillon
1/3 kop premium mel
4 spsk. revet parmesanost
1 kop frossen blanding af grønne ærter og gulerod
En halv grillet kylling, fjern skindet, hak mørkt og hvidt kød i stykker (ca. 3 kopper)
1/4 kop løst hakket frisk persille, til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grillet kylling, Parmesanost, ærter, æg, mælk, premium mel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C og spray en muffinform med plads til 12 porsioner rigeligt med bagespray.
Popovers:

I en mellemstor skål blandes mælk, mel, æg, vaniljeekstrakt og 1/2 tsk salt. Dryp med smeltet smør og rør rundt; lad dejen hvile i 5 minutter. Tilsæt bagepulver, rør rundt og fordel dejen jævnt i popover-formene (1/4 kop pr. kop). Bag popover-formene, indtil de er hævede og gyldenbrune i kanterne, 20-25 minutter, drej formen halvvejs igennem.

Fyldning:

Mens popoverne bager, blandes bouillon og mel i en mellemstor gryde. Rør rundt, indtil melet er opløst. Sæt gryden over middel varme og pisk konstant, indtil blandingen koger; fortsæt med at røre, indtil saucen er tyk nok til at dække bagsiden af en ske, 4 til 5 minutter. Skru ned for varmen og rør 2 spiseskefulde parmesanost, 1 tsk salt og 1/4 tsk sort peber i. Tilsæt de grønne ærter og gulerødder, derefter kyllingen; dæk til for at holde fyldet varmt.
Forsamling:

Når popoverne er færdige, tages de op af panden, brug eventuelt en stor spatel. Placer 2 popovere på hver tallerken og fordel kyllingefyldet jævnt over dem. Drys med finthakket persille og de resterende 2 spiseskefulde revet parmesanost.