Lasagne med butternutsquash og bacon
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 22 portioner
Kalorier 305, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 13 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 49 mg, natrium 347 mg, sukker 4 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 22 portioner
Kalorier 305, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 13 G., kulhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 49 mg, natrium 347 mg, sukker 4 G.
Italiensk fontina er en smelteost med en fyldig, syrlig smag. I denne lasagne passer den smukt sammen med sød butternut squash og salte stykker stegt bacon. Trods manglen på kød er lasagnen meget mættende og lækker. Dens højdepunkt er den sprøde skorpe lavet af rasp og parmesan.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spiseskefuld usaltet smør, stuetemperatur
- 1 spsk mel
- 6 tykke skiver bacon, i tern
- 1 lille løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 3 spsk hakket frisk persille
- 2 spsk hakket frisk salvie
- 3/4 tsk tørre italienske krydderier
- 2,5 kopper sødmælk
- 1 kop piskefløde
- 3/4 spsk. revet parmesanost
- 220 g frisk mozzarella, revet
- 220 g revet fontinaost
- 21 lasagnenudler uden kogning (fra en pakke på 450 g)
- 2 butternutsquash, skrællet, halveret og skåret i 0,5 cm tykkelse.
- 1/4 kop rasp
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pastalasagne, butternutsquash, mozzarellaost, Parmesanost, Fontina-ost, mælk, fløde, Italienske krydderier, salvie, bacon
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- I en lille skål blandes smør og mel til en pasta. Steg baconen i en stor stegepande ved middel varme, indtil den er sprød, cirka 10 minutter. Læg baconen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle. Hæld det meste af fedtet fra panden, men gem 2 spiseskefulde.
- Kom løget i stegepanden og steg det, indtil det er blødt, ca. 4 minutter. Tilsæt hvidløg, persille, salvie og italiensk krydderi, og steg det, indtil hvidløget er blødt, ca. 1 minut. Krydr med 1 tsk salt og sort peber. Tilsæt mælk og piskefløde, og bring det i kog. Rør smørpastaen i, og lad det simre, indtil det er tyknet, ca. 6 minutter. Tag det af varmen, og rør 1/2 kop parmesan og bacon i.
- Bland mozzarella og fontina i en skål. Fordel 1/2 kop flødesauce i bunden af et ildfast fad på 23 x 33 cm; top med 3 lasagnenudler. Top med et overlappende lag græskarskiver, derefter yderligere 1/2 kop sauce og 1/3 kop af mozzarella- og fontinablandingen.
- Gentag lagene 5 gange mere (nudler, græskar, sauce, ost), og brug al butternut squashen. Top med de resterende 3 lasagnenudler, derefter den resterende sauce og mozzarella-fontina-blandingen. Dæk med folie og bag indtil squashen er mør, 35-40 minutter.
- Blande brødkrummer med den resterende 1/4 kop parmesan; drys over lasagnen. Bag uden låg, indtil den er gyldenbrun, 15 minutter. Lad den køle af i 10 minutter og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
