Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Disse fyldte cherrytomater er en vidunderlig kombination af smage og teksturer, som alle vil elske. Den fyldige smag af valnødder fremhæves af parmesanost, pikant rucola og søde tomater. Server disse fyldte cherrytomater som en forfriskende forret før en solid middag. De er lækre uden at være tunge.

Ingredienser:

• 3/4 kop friske rucolablade, grofthakkede
• 0,5 kop (60 g) grofthakkede valnødder, ristede
• 0,5 kop fintrevet parmesanost
• 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
• 1 tsk balsamicoeddike
• 1 tsk revet citronskal
• 1/8 tsk salt
• 36 cherrytomater

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rucola, valnødder, Parmesanost, balsamicoeddike, citronskal, cherrytomater

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Vend rucola med valnødder, ost, olivenolie, eddike og citronskal; sæt til side.
Trin 2
• Skær toppen af ​​tomaterne. Fjern forsigtigt de fleste kerner og frugtkød med en lille ske (espressoske) eller håndtaget på en teske. Pas på ikke at stikke skrællen nedenunder. Salt tomaternes indre let. Fyld tomaterne med valnødde- og rucolablandingen. Server ved stuetemperatur.
  
  

  Note:

  
  Rist valnødderne i en stor nonstick-pande ved middel varme under hyppig omrøring, indtil de er gyldenbrune, 3 til 5 minutter.
  
  For at opnå en ægte italiensk smag, brug ægte parmesanost. Den er dyrere end indenlandsk parmesanost, men den har en vidunderlig fyldig, nøddeagtig smag.
  

Stemmer: 1