Hvidløg

Pasta er en elsket italiensk ret, der består af to hovedingredienser: pasta og sauce. Denne ret er tiltalende, fordi den er hurtig og nem at tilberede, lækker og mættende. Denne opskrift kræver... læs mere

Pasta med rejer og en cremet tomat- og urtesauce fra den italiensk-engelske kok Giada De Laurentiis er en lækker og mættende ret, der er perfekt til en familiemiddag. Den er perfekt til en afslappet søndagsmiddag eller en særlig lejlighed. læs mere

Denne pasta med hvidløgsrejer fra medejeren af ​​Neely's Bar-B-Que og tv-personlighed er en perfekt middag efter en lang dag på arbejdet – den er super nem at lave og tager ikke meget forberedelsestid. læs mere

• Salat
• Tankning

Denne opskrift på italiensk pastasalat kommer fra Patrick og Gina Neely, medejere af Neely's Bar-B-Que og tv-værter. Den kombinerer pasta med artiskok, røget mozzarella, pepperoni, cherrytomater og stærke chilipeber. læs mere

Server denne ovnbagte ret med vilde svampe med duftende smør, ristet hvidløg og røget paprika. Svampesmagen og -aromaen er så intens og lækker, at det er svært at tro, at opskriften er fuldstændig... læs mere

Pastasalater er så nemme, fordi de mætter og er lækre, kan være et selvstændigt måltid og giver masser af plads til kulinarisk kreativitet. Denne salat er perfekt at tage med på picnic eller på arbejde. I denne opskrift fra Rachel Ray, læs mere

En kartoffelsalat med tomat, varm jalapeño, koriander, sød ancho chili, cayennepeber for et krydret pift, sennep og mayonnaise. Denne kartoffelsalat serveres på Mesa Grill, et populært sted blandt madelskere og ivrige spisere. læs mere

Frittata er en italiensk omelet med en række forskellige fyld. En af de enkleste retter, den kan laves med næsten alle ikke-saltede ingredienser, toppet med et æg. Lav en frittata med butternut squash, som ikke kun er lækker - læs mere

Det moderne køkken er fyldt med en række elektriske apparater, der er designet til at gøre livet lettere for hjemmekokke. Airfryere, steamere og multikogere har længe været populære, men der findes også et fascinerende bæst kaldet slowcookeren. Denne enhed er praktisk talt... læs mere

En simpel og ligetil pastaret med hakket kalkun og grøntsager vil hjælpe dig med at tilberede en lækker middag. I stedet for hakket kalkun kan du bruge pølse fra færdigretterne, fjerne tarmene og nyde det lækre hakkede kød, krydret med alle ingredienserne. læs mere

En nem savoykålsalat med gulerødder, ingefær og gyldne rosiner, toppet med mayonnaise. Alle ingredienserne kombineres perfekt og gør denne salat utrolig lækker. En opskrift fra Amerikas mest berømte kok, læs mere

Budding bliver ofte betragtet som en dessert, men denne majs- og majsbrødbudding med forårsløg, skinke og ost er en perfekt hovedret. Hvidløgs-, basilikum- og timiankrydderierne i denne ret... læs mere

Pambassoer er mexicanske sandwich lavet af specielle boller med samme navn, der minder om Kaiser-ruller, men drysses med mel i stedet for sesamfrø. I Mexico City laves pambassoer traditionelt med et fyld af kartofler stegt med en krydret... læs mere

• Dej
• Fyldning

Tourtière er en gammel lukket tærte, der stammer fra den canadiske provins Quebec. Tourtière betragtes som en traditionel julebagværk blandt alle franske canadiere og er populær i hele landet året rundt, selv uden for... læs mere

Takket være den syrlige citronsmag passer denne salat perfekt til fedt kød, såsom stegt kylling eller svinekoteletter. Selv dem, der ikke kan lide rosenkål, bliver nødt til at genoverveje deres mening efter at have prøvet denne ret. Salaten forbliver også... læs mere

Denne efterårsret vil vise græskarrets evne til at balancere smag; puréen, der simpelthen smelter i munden, kan nemt gå for at være en gourmetret, der er værdig til en restaurantmenu, når den serveres korrekt. Nylige trends har bragt... læs mere

En saftig, stegt bøf vækker altid appetitten med sin sprøde skorpe og aroma. For at tilberede den skal du blot krydre kødstykket med salt og peber og lægge det på en varm stegepande i et par minutter, uden at bøffen bliver overstegt. læs mere

En lækker og hurtig pasta med tomatsauce, der ikke kræver kogning. Tilbered den ved at rive en oksehjertetomat. Den er meget kødfuld, aromatisk og rig på smag. Krydr den revne tomat med hvidløg og olivenolie og tilsæt... læs mere

Prøv rejer i smørsauce. Du behøver ingen særlige kulinariske færdigheder for at få dem lige så lækre som dem på de bedste restauranter. Det handler om den rigtige kombination af ingredienser. Bare steg dem - læs mere

En lækker grøntsagstilbehørsret lavet med velsmagende og sund asparges, som er ret selvforsynende og kan serveres uden andre grøntsager. Smag blot den delikate smag til med en sauce af finthakket persille, hvidløg og citronsaft. læs mere

Pappa al Pomodoro (italiensk for tomatgrød) er lavet med de mest basale og essentielle ingredienser fra det toscanske køkken, hvilket afspejler dets karakter, enkelhed og rigdom af aromaer og smage. Olivenolie, hvidløg, læs mere

Fyldte grøntsager ser altid lækre og interessante ud på middagsbordet. Lav en forret med flere typer grøntsager og server dem smukt. Fyld de forberedte skåle med søde peberfrugter, tomater og zucchinibåde med et solidt fyld af - læs mere

Tilbered den berømte franske gryderet med tomater, aubergine, zucchini og peberfrugter til en kraftig, tyk suppe. For at sikre, at Ratatouille bevarer sit franske præg, skal du ikke glemme at tilsætte Herbes de Provence. Lad den unge... læs mere

• Salat
• Tankning

En sprudlende, saftig og lækker asiatisk spaghetti- og grøntsagssalat, der er klar på få minutter. Kog tynd spaghetti og vend den med julienne-skårne grøntsager. På denne måde er den nemmere at spise med spisepinde eller bare lange strimler. læs mere

• Pizzadej
• Trøffelostsauce
• Fyldning

Blød pizzadej bliver endnu mere smagfuld og får en lækker skorpe, når den grilles. Lav den til en pizza-inspireret forret. Top med ostesauce og grillede østershatte og champignoner. læs mere

Grill små kyllingespyd med shishito-peberfrugter. Pensl kyllingestykkerne med en blanding af citronsaft, olivenolie og krydderier på forhånd. Citronsyren i kyllingen hjælper med at bevare fugtigheden under grillning, så den holder... læs mere

Denne ret kunne sagtens betragtes som en sund middag. Men sund betyder i dette tilfælde ikke nødvendigvis kedelig eller smagløs. Tværtimod suppleres fiskens smag smukt af brøndkarsens krydring og bitterhed og de saftige appelsiners sødme. Og hvor smukt— læs mere

• Saltlage
• Grøntsager

I løbet af sommerens høstsæson, efter at have spist dig mæt i friske, unge grøntsager, vil du blive fristet til at forkæle dig selv med mere salte snacks. Let saltede grøntsager i køleskabet er et godt sommeralternativ til tunge, færdigkøbte syltede agurker. Sylt et par glas grøntsagssyltetøj - læs mere

Denne forret med fyldte tomater er ikke kun utrolig lækker, men ser også fantastisk ud på bordet. Den er perfekt til både en festlig middag og et hverdagsmåltid, da den er ret nem at tilberede og tager lidt over en halv time. læs mere

Ristede tomater giver saucen en dybere og fyldigere smag. Tilsæt løg, hvidløg og krydderurter til tomaterne, og du har en virkelig fantastisk sauce! Steg det hele langsomt i ovnen, si det derefter gennem en si eller brug en grøntsagsblender og lad det simre. læs mere

• Gnocchi
• Sovs

Italienske gnocchi er så lækre og alsidige, at de helt sikkert bør blive en del af din kost. De kan laves i store mængder og fryses, eller koges i mindre portioner efter behov og serveres til en bred vifte af retter. læs mere

I Mexico er næsten intet måltid fuldendt uden en lille portion tortillas på bordet. En lille tortilla kan fyldes med hvad som helst fra bordet og dermed skabe en taco. Fisketacos stammer fra Mexicos Stillehavskyst og blev hurtigt... læs mere

Ratatouille, en grøntsagsgryderet ret, bliver endnu mere lækker og smagfuld, når den grilles. Traditionelt består ratatouille af tomater, aubergine, zucchini og løg. Grill de modne grøntsager over kul, hak dem og krydr dem med aromatiske urter, hvidløg og olivenolie. læs mere

Denne ret er perfekt til både en familiemiddag og et fællesmåltid. Denne pasta er hurtig og nem at tilberede, og resultaterne overgår alle forventninger. Kammuslingerne tilføjer en tydelig smag af skaldyr til saucen, men du kan også... læs mere

En fyldig, men let ret med en næsten perfekt kombination af oliven, kapers og basilikum. Basen af ​​marinarasaucen (friske tomater og hvidløg) får et helt nyt liv af de andre ingredienser. Retten er hurtig og... læs mere

Guacamole er blevet lavet i Mexico siden de gamle aztekers tid. Denne utroligt velsmagende og sunde avocadopuré med andre grøntsager kræver ingen tilberedning, hvilket gør den værdsat verden over af dem, der følger en sund kost, såvel som... læs mere

"Hakket svinekød gav os en mulighed for at improvisere," deler kokkene, "vi ville give denne genkendelige ingrediens smag. Vi tilførte retten, tro mod den valgte stil, den fyldige aroma af Sichuan-krydderier. Og auberginerne—" læs mere

Hummus er en populær snack fra Mellemøsten og Middelhavet, som nemt kan laves derhjemme. Hummus er en god base for at tilsætte forskellige krydderier og andre ingredienser. Dette giver dippen en pikant smag. læs mere

• Sandwiches
• Oliven tapenade

Disse små sandwich, eller panini som de kaldes i Italien, vil helt sikkert imponere enhver, der prøver dem. Den smeltende oliventapenade gør dem endnu mere uimodståelige. Så fornægte dig ikke... læs mere

Hver ingrediens i denne ret bidrager til den overordnede perfektion af smag. Salsaen er også utrolig appetitlig og fremhæver alle sommerens farver. De, der kan lide den krydret, kan tilføje knust tørret rød peber. Alternativt kan man i stedet for tequila... læs mere

En hurtig og nem ret med et asiatisk twist. Kylling eller kalkun fungerer godt i stedet for oksekød, og du kan også eksperimentere med andre ingredienser. For eksempel vil revne gulerødder i fyldet tilføje farve og en vegetabilsk smag. læs mere

Aubergineretter er elsket af mange kokke for deres nemme og hurtige tilberedning. Nogle kan ikke lide dem på grund af deres bitterhed, men drys blot skiverne med salt for at frigive saltet, og bitterheden vil forsvinde helt. Denne møre grøntsag er også ærbødigt... læs mere

Denne suppe kræver ingen tilberedning og laves i en blender. Blød yoghurt giver en cremet konsistens, og honning tilføjer en sød smag. læs mere

• Salat med vinaigrettedressing
• Auberginekrutoner

Croutoner, eller sprøde toasts, laves normalt med brød, og det kan virke svært at forestille sig noget andet. Grøntsager er dog et lige så lækkert tilbehør. Hovedforskellen mellem auberginecroutoner og simpelthen panerede, stegte auberginer er læs mere

For at grille aubergine skal du bruge lidt flere kul, så du har glødende, varme kul tilbage, når grillen er slut. Grill auberginen i den angivne tid, men ikke længere, for at bevare vitaminerne. Denne metode... læs mere

Passata – tomater most i deres egen saft – vil hjælpe dig, hvis du har en stor høst af tomater, eller ofte laver mad med dem, især italiensk køkken, og ikke ønsker at fratage dem en så duftende smag, der dyrkes under den varme sommersol - læs mere

Dette er en meget populær tyrkisk ret lavet med mini-auberginer. Disse små auberginer på størrelse med æbler er nemme at fylde, og de ser så usædvanlige ud, at de nemt kunne blive en favorit blandt mere velkendte grøntsager. Med hensyn til smag og næringsværdi... læs mere

En original version af forretter med auberginekaviar, som har deres egne karakteristiske smagsoplevelser i forskellige køkkener verden over. Indisk Baigan Bharta kan prale af den karakteristiske aroma af sydøstasiatiske retter. Selvom den er bagt efter denne opskrift... læs mere

Italiensk pasta med aubergine, hakket oksekød, marinarasauce og mozzarella er det perfekte fyld til en lækker quiche. Tilbered hver ingrediens separat: kog capellinien, simr den hakkede kalkun i marinarasauce, læs mere

Caponata er en traditionel siciliansk grøntsagsgryde lavet med aubergine, simret med forskellige grøntsager og krydderier. Men retten bliver sundere, hvis du tilbereder den efter denne opskrift. I stedet for at stege eller koge auberginen, bag den hel i ovnen. Så... læs mere

Denne dip minder lidt om den populære mellemøstlige forret, baba ganoush, lavet af grillet aubergine, revet med krydderier og tahini-sesampasta. Den har dog en mere udtalt grillet smag, fordi auberginen ikke er grillet. læs mere

• Focaccia
• Toppings

Det berømte italienske fladbrød, foccacia, har spredt sig over hele verden. Oprindeligt opfundet af landboere for at gemme mad, har dets smag og evne til at holde sig blød i lang tid givet det en universel fanskare, og i dag... læs mere

Da marinaden bruger groft salt, bør du reducere mængden med cirka halvdelen, hvis du erstatter almindeligt salt. Du kan endda helt udelade det – bare lad dig styre af din egen smag. Takket være marinaden er rejerne... læs mere

Italiensk gremolata er et meget simpelt, men lækkert og aromatisk krydderi lavet med friske ingredienser. Traditionelt består det af hakket persille, hvidløg og citronskal, men du kan tilføje andre ingredienser efter din smag. Hvis du laver gremolata... læs mere

• Suppe
• Basilikumpesto

Auberginer er ikke kun lækre i hovedretter eller forretter; de laver også lige så lækre supper, som får en diskret svampesmag. Denne tykke, fyldige suppe kombinerer alle de ingredienser, der udgør fundamentet for uforglemmeligt italiensk køkken: læs mere

Grillede grøntsager er gode til mere end bare hovedretter. De er den perfekte base for en let og smagfuld suppe. Denne auberginesuppe er lavet med en bouillonbase. Server den med kiks, sandwich eller en klat smør. læs mere

Auberginesæsonen er det perfekte tidspunkt at lave frisk auberginekaviar. Opskriften er meget enkel, og kaviaren er utrolig velsmagende og aromatisk, på trods af de minimale krydderier, der bruges – kun frisk hvidløg og krydderurter. Det er bedst at bage auberginerne. læs mere

Dette er en simpel ret, der kan spises varm eller kold, som tilbehør eller som en selvstændig forret. læs mere

Disse vegetariske koteletter er utroligt velsmagende og ligner kødbaserede koteletter. Selv kødspisere, der søger lidt forandring, vil sætte pris på dem. Denne opskrift er også værd at overveje for dem, der faster og har brug for... læs mere

Vil du lave en hurtig og lækker forret? Lav auberginekaviar! Den er lavet med simple ingredienser, som næsten alle har derhjemme, og den bliver utrolig mør og saftig. Bagt auberginekaviar er også smagfuld. læs mere

• Auberginepurésuppe
• Tomatvand

Gazpacho er en spansk ret. I sit hjemland laves den typisk med tomater, mens aubergineversionen kommer fra Italien. Denne suppe er perfekt til en sommerfrokost, men du kan nyde den når som helst på året. Gazpacho har... læs mere

En meget original opskrift. Saucen smager af italiensk køkken, men auberginepastaen giver denne ret en helt ny tekstur. Det er ikke den hurtigste opskrift at tilberede, men den er umagen værd. Anbefales til sande gourmeter. læs mere

Cola, sojasauce og hvidløg giver denne ret en unik sød og sur smag, og den grillede kylling er utrolig mør og saftig. Syltede chilipeber tilføjer et strejf af pikanthed. læs mere

• Kartoffelsalat
• Hjemmelavet mayonnaise

Kartoffelsalat er en meget populær ret i det europæiske køkken. Den serveres ofte som tilbehør til kød- og fiskeretter i det tjekkiske og tyske køkken. Men den er også lækker som en selvstændig ret. Hemmeligheden bag dens smag ligger i, at... læs mere

• Krabbekager
• Landlig remoulade

Krabbekød er ikke den billigste lækkerbisken, men hvis du ikke kan finde nogen, så lav disse kager af mere lettilgængelige krabbepinde. Retten kan virke kompliceret, men den er faktisk ret simpel – du behøver ingen særlige ingredienser for at lave den. læs mere

• Vinger
• Blå ost-dipsauce

I denne klassiske opskrift marineres vingerne i en krydret sauce, derefter vendt i krydret mel og friturestegt. Det ekstra melovertræk giver vingerne en jævn gylden farve og en vidunderlig sprød skorpe, der minder om stegt kylling. læs mere

Oversat fra italiensk betyder "scampi" norsk hummer eller jomfruhummer. Det samme navn bruges til retter lavet med dette krebsdyr serveret med hvidløgssmør og tør hvidvin. Da rejer var alt, hvad der var tilgængeligt for tidlige immigranter til USA, læs mere

Retten er ikke kun lækker, men også fantastisk. Kirsebærsaucen er tyk og farverig. Hvis du får for meget, kan du fryse resterne ned. Om nødvendigt kan du prøve at erstatte kirsebærrene med blommer. læs mere

Disse rejer er fulde af smag med en tydelig, men ikke overvældende koriandersmag, fremhævet af en lys limesmag. Marinaden passer perfekt til denne ret. Måske ville rejerne være endnu bedre, hvis de marineredes i en time i stedet for 30 minutter. Antal - læs mere

• Salat
• Vinaigrettedressing med mandler

Der er intet som en rigelig majshøst. Det er tid til at ryge nogle kolber i baghaven. De resterende kolber kan trimmes til en salat. læs mere

Nogle mennesker bliver ikke primært afskrækket af østers på grund af deres delikatesse, men på grund af det faktum, at de traditionelt spises rå. Hvis du er en af ​​dem, er her en opskrift, der vil overvinde din frygt. Østersene får en ekstra pikant smag af den italienske hot sauce. læs mere

Kaloriefattige zucchini-nudler med rejer i hvidløgssauce er en god erstatning for almindelig pasta for dem, der holder øje med deres kost eller leder efter en let, men lige så lækker middag. Du kan skære zucchinien i nudler med - læs mere

• Rejer i skinke
• Polenta
• Ananassauce

Simpel majspolenta får et fantastisk smagsboost med ananasstykker og hakkede salvieblade. Grill den, indtil der dannes grillmærker, hvilket gør den endnu mere smagfuld og visuelt tiltalende. Server - læs mere

• Kylling
• Salat

Kylling marineret i kinesisk hoisinsovs og krydderier er utrolig smagfuld, mør og saftig. Jo længere den marinerer, desto mere intens bliver smagen, men denne marinade er også god til hurtig marinering. læs mere

• Burgere
• Ketchup
• Aioli med sennep

Hemmeligheden bag en god burger er den rette kombination af smag og teksturer. Trods dens tilsyneladende enkelhed – en bøf i en bolle er den enkleste ting – er der et par nuancer, der giver mulighed for utrolige resultater. Fokus er selvfølgelig på... læs mere

En udendørs grill opfattes ofte udelukkende som et redskab til at grille kød og grøntsager eller pølser, men det er langt fra tilfældet. Dette vidunderlige redskab kan også bruges til at tilberede retter, der er værdige til haute cuisine. For eksempel skaldyr med - læs mere

• Kød
• Tankning
• Salat

Denne tacosalat er no-nonsense: chilikrydret oksekød, skarp cheddar, grønne grøntsager og en tomat-lime dressing, toppet med majschips. Med sin kraftige smag og fylde vil den holde dig mæt. læs mere

Når man ryger kød på en grill eller barbecue, moppes det med jævne mellemrum. En moppe er en speciel sovs, der påføres kødet med en børste, der minder om en lille moppe, under rygningen for at forhindre det i at tørre ud og... læs mere

Tilapiakød er så mørt, at denne fisk nogle gange kaldes "havets kylling". Den er perfekt til en diæt eller en let middag for dem, der leder efter et sundt måltid, da den har et højt proteinindhold og et lavt fedtindhold. For at bevare alle dens egenskaber, læs mere

• Tør marinade til gnidning
• Mørk øl BBQ-sauce

Saftig, mør og lækker brisket passer perfekt til øl og barbecuesauce. Tilberedningsprocessen er en god undskyldning for at tilbringe dagen udendørs. Pasilla-peberfrugter er også et godt alternativ til ancho (poblano) peberfrugter. At ryge kødet over tid kan... læs mere

Tilbered mini kyllingespyd, ligesom man gør på Yucatan-halvøen i Mellemamerika. Det vigtigste ved denne ret er marinaden, som giver en krydret smag og aroma med søde citrusnoter. Server kødet i læs mere

• Tør marinade til gnidning
• Barbecuesauce

Moderne udendørs grill er for længst holdt op med blot at være en grill til stegning af kød. Nu kan de heldige ejere af sådant udstyr braisere, simre, ryge og selvfølgelig stege. Takket være dette kan ribben tilberedes til... læs mere

Som tilbehør til en kødret kan du lave en hurtig løgsalat direkte på grillen. Det er et godt alternativ til kedelige syltede løg. Krydr løgene med eddike, oregano, hvidløg og bacon, og bag dem i folie. Salaten vil blive... læs mere

Kalkunfarsbrød med svampe er saftigt og holder formen godt, med hver bid gennemsyret af en fyldig smag. Juster mængden af ​​salt baseret på ostens saltindhold. Udover at være utroligt... læs mere

Du kan tilføje variation til aubergine-forretter ved at grille de duftende auberginer og dryppe dem med jordnøddesmørsauce, hvilket giver en unik og levende smag. Denne forret er hurtig og nem at tilberede og ser meget festlig ud. læs mere

Asparges tilføjer et strejf af farve til denne enkle og hurtige hverdagsklassiker. De tynde grønne strimler passer smukt til fettuccinenudler og lysner pastaen op med et strejf af farve. læs mere

• Svinekød
• Barbecuesauce

Staten North Carolina er, ligesom resten af ​​Sydstaterne, uløseligt forbundet med grilltraditioner, hvor de østlige og vestlige dele af staten har forskellige tilberedningsmetoder og serveringsmetoder. Denne opskrift er en barbecue fra det østlige North Carolina. læs mere

• Ribben
• Krydderiblanding
• Sovs

Svinekødsribben, fjernet fra lænden, er dækket af et lag mørt kød, hvilket reducerer marinerings- og rygetiden betydeligt. Lad ribbenene simre i en kogende ølmarinade og lad dem ryge i blot et par timer. Brug den resterende marinade til... læs mere

"Moules frites" er en national belgisk ret bestående af muslinger og pommes frites. Muslingerne serveres normalt i den samme gryde, som de blev tilberedt i, mens pommes frites, som i øvrigt også anses for at have sin oprindelse i Belgien, serveres på et separat fad. læs mere

Tilbered en let middelhavsmiddag med franske muslinger pocheret i en duftende hvidløgsfløde- og vinsauce med krydderurter. Brug kun friske eller frosne muslinger af høj kvalitet med skaller til denne ret. læs mere

Hvis du er den stolte ejer af en grill og ønsker at lave noget simpelt, men unikt, så prøv denne opskrift på grillet svinemørbrad. Som vi alle ved, er saucen i kødretter lige så vigtig som selve kødet. Krydret og... læs mere

• Kylling med kartofler
• Vinaigrette med ristet hvidløg og oregano

Vinaigrettesauce er en kreation fra det franske køkken. Hovedingredienserne er eddike, olie og krydderier. Den kan give enhver ret en krydret og sofistikeret aroma samt en unik og karakteristisk smag. Vinaigrettesauce er ideel til både - læs mere

• Svinekød
• Kaffebarbecuesauce

Kaffebarbecuesauce betragtes som en af ​​de mest velegnede til tilberedning af baby back ribs. Dens harmoniske smag og delikate tekstur fremhæver svinekødets smag og giver det et endnu mere appetitligt udseende og pikant smag. læs mere

Italiensk marinarasauce (eller sømandssauce) blev opfundet af napolitanske sømænd i midten af ​​det 16. århundrede, da tomater allerede var blevet bragt til Europa fra den nye verden. Sømænd opdagede, at syrerne i tomater gjorde, at saucen kunne holde sig i lang tid. læs mere

• Suppe
• Tortillasticks

Tortillasuppe er en klassisk mexicansk suppe lavet med ristede tomater, bouillon, krydderier og majstortillas, hvilket gør den tykkere og mere mættende. Tortillasuppe garneres også traditionelt med sprøde sugerør lavet af det samme... læs mere

De færreste ved dette, men Cæsarsalat er ikke en italiensk ret opkaldt efter en romersk kejser. Den blev opfundet i Mexico af den amerikanske restauratør Caesar Cardini, som havde restauranter i to byer på grænsen mellem USA og Mexico. læs mere

• Svinekød
• Salsasauce

En lettere, sommerlig version af den mexicanske taco, som traditionelt består af en tortilla fyldt med grillet kød, grøntsager og krydret salsa. Erstat hvedetortillaen med salatblade, og lav salsaen med en blanding af frugt og grøntsager. læs mere

• Svinemørbrad
• Chimichurri-sauce

Chimichurri-sauce er populær i næsten alle lande i Sydamerika, men opskriften blev opfundet i Argentina, formodentlig af bosættere fra Baskerlandet. På deres sprog betyder chimichurri "rodet blanding". Denne sauce er nem at tilberede og... læs mere

Krydr din frokost op ved at lave kødmuffins (eller hakkede oksekødsmuffins) til hovedret i stedet for de sædvanlige koteletter. Fordi de bages i deres egen form, forbliver hakket oksekød perfekt fugtigt. Cheddarost og barbecuesauce giver muffinsene en syrlig smag. Disse er... læs mere

Souvlaki er en populær græsk fastfoodret, der består af grillede stykker kød på spyd. Dette er navnet på denne ret i Makedonien og andre regioner i det nordlige Grækenland. I den sydlige del af landet, omkring Athen, er disse "kebaber" dog mere kendte. læs mere