Tacosalat med oksekød og tomatdressing

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 430, samlet fedt 22 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 36 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Denne tacosalat er no-nonsense: chilikrydret oksekød, skarp cheddar, grønne grøntsager og en tomat-lime dressing, toppet med majschips. Med sin kraftige smag og fylde vil den holde dig mæt.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kød

350 g magert hakket oksekød
2 fed hvidløg, hakket
440 gram. sorte bønner, uden væske
1 spsk. chilipulver
1/4 tsk cayennepeber, plus mere efter smag
1/3 kop vand

Tankning

4 mellemstore tomater, hakket
2 spsk. olivenolie
2 spiseskefulde frisk limesaft
1/2 tsk salt
1/4 tsk stødt sort peber

Salat

2 hoveder romainesalat, hakket
1/2 spsk. revet cheddarost
60 g (ca. 32) bagte majstortillas

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, sorte bønner, romainesalat, cheddarost, tortilla, tomater, limesaft, stødt cayennepeber, chilikrydderi, hvidløg

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

At tilberede kødVarm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det ikke længere er lyserødt. Rør af og til og øs eventuelle klumper med en ske. Tilsæt hvidløg og bønner og steg i yderligere 2 minutter.

Tilsæt chilipulver, cayennepeber og vand, og rør indtil det er blandet, og næsten al væsken er absorberet. Tag det af varmen, og lad det køle lidt af. Kødblandingen kan tilberedes op til 3 dage i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.
For at forberede dressingenI en mellemstor skål blandes tomaterne (med deres saft), olie, limesaft, salt og peber. Dressingen kan laves op til 2 dage før servering og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.

Placer 2 kopper romainesalat på hver tallerken eller i en madkasse. Top hver portion med 1 kop af kødblandingen og 2 spiseskefulde ost. Hvis du vil tage salaten med i en madkasse, så læg 3/4 kop tomatdressing i en separat beholder med låg og ca. 8 pommes frites i en separat pose. Lige før servering hældes tomatblandingen og væsken over hver portion salat og tops med knust salat. majs tortillachips.

Du kan få en masse nye idéer til, hvordan du kan Hvad skal man fylde en madkasse med fra artiklen.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Kalorieindhold i færdigretter / Salater / Salater med kød / Mexicansk køkken

Lignende opskrifter