Kødmuffins med ost og barbecuesauce
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Krydr din frokost op ved at lave kødmuffins (eller hakkede oksekødsmuffins) til hovedret i stedet for de sædvanlige koteletter. Fordi de bages i deres egen form, forbliver hakket oksekød perfekt saftigt. Cheddarost og barbecuesauce giver et syrligt pift.
Disse kødboller kan laves i forvejen og fryses ukogte i muffinforme. Tag dem ud, optø dem og bag dem efter behov.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2/3 kop mælk
- 0,5 spsk. brødkrummer
- 900 g blandet hakket oksekød, svinekød og kalvekød
- 150 g revet cheddarost
- 0,5 spsk. barbecuesauce
- 1 teskefuld salt
- 0,5 tsk stødt sort peber
- 4 små grønne løg, finthakkede
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 stort æg
- Kartoffelmos og salat til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, hakket svinekød, hakket kalvekød, cheddarost, barbecuesauce, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom raspen i en stor skål, hæld mælken i, og bland. Tilsæt hakket oksekød, 2,4 dl ost, 0,6 dl barbecuesauce, salt, peber, forårsløg, hvidløg og æg. Bland det hele sammen med hænderne.
- Forvarm ovnen til 190°C.
Rul det hakkede kød til 6 kugler og læg dem i en muffinform med slip-let-belægning. Placer formen på en bageplade med kant og fordel den resterende barbecuesauce over kødet. - Bag i 40 minutter, og vend formen halvvejs igennem. Drys muffinsene med den resterende ost. Fortsæt med at bage, indtil kødet er gennemstegt, cirka 5 minutter mere. Stik et termometer i muffinsen; det skal vise 74 °C. Lad de færdigbagte kødmuffins hvile i formen i 5 minutter, og tag dem derefter ud.
- Fordel kødmuffinsene i portioner og server med kartoffelmos og salat.
Opbevaringstips
Disse kødmuffins kan laves på forhånd. For at gøre dette skal du fordoble ingredienserne til opskriften, lave muffins og pakke hver muffin ind i folie. Frys dem. For at optø dem skal du forvarme ovnen til 190 °C, sætte de frosne muffins i ovnen og bage dem dækket med folie i 25 minutter. Fjern derefter folien og bag i yderligere 5 minutter, eller indtil de er varmet igennem.
Kategorier:
Lignende opskrifter
