Naturlig svinekotelett på ben med majs og rucola
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 550, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 39 G., kulhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 550, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 39 G., kulhydrater 35 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En saftig, stegt bøf vækker altid appetitten med sin sprøde skorpe og aroma. For at tilberede den skal du blot krydre bøffen med salt og peber og lægge den på en varm pande i et par minutter. Pas på ikke at overstege den, da det forhindrer den i at tørre ud. Den perfekte tilbehørsret til denne enkle, men lækre kødbit er honningkaramelliserede majs og løg. Dens søde smag er perfekt afbalanceret af frisk, saftig rucola med en let syrlig smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 4 svinebøffer med ben (1-1,5 cm tykke, vejer ca. 800 g)
- 1/4 kop olivenolie
- 5 majskolber, kerner fjernet (eller 3 kopper frosne majskerner, optøet)
- 1 rødløg, tyndt skåret
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/2 tsk røde peberflager
- 3 spiseskefulde hvid balsamico- eller vineddike
- 2 spiseskefulde honning
- 150 g rucola
- 1 kop frisk basilikum, revet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, majs, rødløg, hvidløg, vineddike, røde peberflager, rucola, basilikum, honning
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Krydr svinekødet med salt og peber, og kom det på stegepanden. Steg det, indtil det er brunet og gennemstegt, ca. 3 minutter på hver side. Læg det over på en tallerken, og dæk med folie for at holde det varmt.
- Tør stegepanden af og varm yderligere 1 spiseskefuld olivenolie op ved middel varme. Tilsæt majs, rødløg og 1/2 tsk salt. Steg uden omrøring, indtil majsen begynder at blive brun, ca. 3 minutter. Rør derefter rundt og fortsæt med at stege, indtil den er mør, ca. 2 minutter mere. Tilsæt hvidløg og røde peberflager og steg, indtil de er bløde, ca. 30 sekunder. Rør 2 spiseskefulde eddike og honning i. Tag panden af varmen.
- I en stor skål blandes rucolaen med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie og 1 spiseskefuld eddike. Krydr med salt og peber og vend det hele. Fordel svinekødet og rucolaen på tallerkener. Rør basilikumen i majsblandingen og fordel det over svinekødet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
