Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Da marinaden bruger groft salt, skal du reducere mængden med cirka halvdelen, hvis du erstatter det med almindeligt salt. Du kan endda udelade det helt – bare lad dig styre af din egen smag. Marinaden gør rejerne meget velsmagende. De kan serveres varme eller ved stuetemperatur. Mangosalsa er et vidunderligt, forfriskende supplement til denne ret.

Ingredienser:

• 910 g store rejer (16-20 stykker i 450 g), pillede og fjernet den mørke strimmel
• 3 fed hvidløg, knust
• 1 mellemstort løg, finthakket
• 1/4 kop hakket frisk persille
• 1/4 kop hakket frisk basilikum
• 1 tsk sennepspulver
• 2 teskefulde Dijon-sennep
• 2 teskefulde groft salt
• 1/2 tsk stødt sort peber
• 1/4 kop olivenolie
• Saft fra 1 citron

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

rejer, Dijon-sennep, sennepspulver, sort peber, løg, hvidløg, citronsaft, persille, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Bland alle ingredienserne og lad dem marinere i 1 time ved stuetemperatur, eller dæk til og opbevar i køleskabet i op til 2 dage.
Trin 2
• Sæt rejerne på træspyd. Typisk er 3 eller 4 rejer pr. 30 cm spyd nok til aftensmad. Varm grillen op over kul og pensl med vegetabilsk olie for at forhindre, at de brænder på. Grill rejerne direkte over varmen i højst 1,5 minutter på hver side.

Stemmer: 2