Spaghetti og kammuslinger simret i marinarasauce
Stemmer: 16
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 449, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 75 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 449, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 29 G., kulhydrater 75 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne ret er perfekt til både familiemiddage og til at dele med venner. Denne pasta er hurtig og nem at tilberede, og resultaterne overgår alle forventninger. Kammuslingerne giver saucen en distinkt smag af skaldyr, men du kan erstatte rejer, hvis det ønskes. Parmesanskorpen tilføjer en salt, nøddeagtig og osteagtig note, der forstærker smagen. Hvis det ønskes, kan du erstatte med et lille stykke parmesan.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g flerkornsspaghetti
- 1 spsk olivenolie, plus ekstra til at dryppe med
- 3 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/4-1/2 tsk knust tørret peber, plus mere efter smag
- 1 dåse (830 ml) hele tomater, knust i hånden
- 1 2,5 cm parmesanostskorpe
- 1 kop frisk basilikum, hakket, plus mere til servering
- 340 g kammuslinger
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, kammuslinger, hvidløg, røde peberflager, tomater, marinarasauce, Parmesanost, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg og knuste, tørrede peberkorn, og steg under omrøring, indtil hvidløget er blødt (ca. 1 minut).
Tilsæt tomater, parmesanost, 1/2 kop vand og halvdelen af basilikumen. Bring saucen i kog, rør rundt og skru ned for varmen til middellav. Kog i 15 minutter. Smag til med salt. - Skru op for varmen under saucen til middelhøj. Tilsæt kammuslingerne og steg dem under omrøring, indtil de er helt gennemsigtige (ca. 5 minutter). Fjern parmesanskallen. Tilsæt den resterende basilikum og krydr med salt og peber.
- Hæld vandet fra pastaen i et dørslag og tilsæt den til saucen under omrøring. Fordel retten i portioner, dryp med olivenolie og drys med basilikum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
