Kartoffelsalat fra Mesa Grill
Stemmer: 21
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
En kartoffelsalat med tomat, varm jalapeño, koriander, sød ancho chili, cayennepeber for et krydret pift, sennep og mayonnaise. Denne kartoffelsalat serveres på Mesa Grill, en restaurant populær blandt gourmeter og ivrige kødspisere, ejet af den berømte amerikanske kok og tv-personlighed Bobby Flay. Den er nem at tilberede, men lækker og ulig nogen anden kartoffelsalat.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1350 g nye kartofler
- 1 kop mayonnaise
- 2 spiseskefulde Dijon-sennep
- 2 spsk. limesaft
- 2 spiseskefulde stødt ancho chili
- 1/2 tsk stødt cayennepeber
- 3 forårsløg, hakket
- 1 stor moden oksehjertetomat, uden kerner og hakket
- 1 jalapeño, finthakket
- 1 mellemstort rødløg, skåret i tynde halve ringe
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1/3 kop hakkede korianderblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kartoffel, mayonnaise, Dijon-sennep, limesaft, ancho peber, stødt cayennepeber, forårsløg, tomater, jalapeno peber, rødløg, hvidløg, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en stor gryde og dæk med koldt vand med 2,5 cm dybde. Tilsæt 1 spiseskefuld salt og bring det i kog ved høj varme. Kog, indtil de er møre, 12-15 minutter, og hæld vandet fra. Lad kartoflerne køle let af, skær dem derefter i 0,6 cm tykke stykker og kom dem i en stor serveringsskål.
- I en mellemstor skål blandes de resterende ingredienser. Hæld blandingen over de varme kartofler og vend forsigtigt, indtil det er blandet, mens du moser kartoflerne let. Krydr igen med salt og peber efter smag og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
