Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

En god og hurtig mulighed, hvis du har lyst til pizza, men ikke har tid eller lyst til at rode med dejen. Denne opskrift indeholder grillet pitabrød på begge sider sammen med fontinaost. Toppet med en blanding af rucola, fennikel, løg og persille, er det hele toppet med gorgonzola eller en anden blåskimmelost. Denne pizza er perfekt som forret til en sommergrillfest.

Ingredienser:

• 2 stykker lavash, skåret i halve
• 1 spsk olivenolie, plus mere til at smøre med
• 1/2 spsk. revet fontinaost (ca. 60 g.)
• 110 g tyndt skåret tørret prosciutto, revet i stykker
• 4 kopper rucola
• 1 fennikelpære, halveret, uden kernehus og tyndt skåret
• 2 spsk grofthakket basilikum
• 1/2 hoved rødløg, skåret i tynde skiver
• 2 spiseskefulde balsamicoeddike
• 1/2 kop smuldret gorgonzola eller anden blåskimmelost (ca. 60 g)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

pitabrød, Fontina-ost, prosciutto, rucola, fennikelpære, basilikum, rødløg, balsamicoeddike, Gorgonzolaost, blåskimmelost

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til medium. Pensl pitabrødet let med olivenolie, og grill det derefter, indtil bunden er brunet, ca. 2 minutter. Vend brødet om, og læg straks fontinaen ovenpå. Fortsæt med at grille, indtil osten er smeltet, ca. 2 minutter. Læg det over på en tallerken, og top med prosciutto.
Trin 2
• I en stor skål blandes rucola, fennikel, persille og rødløg. Dryp med eddike og 1 spiseskefuld olivenolie; krydr med salt og peber og vend. Fordel blandingen over pizzaen med en ske; drys med gorgonzola.

Stemmer: 7