Oksekød med salat på lavash, orientalsk stil
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 632, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 632, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 41 G., kulhydrater 49 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Østlig oksekød med salat på pitabrød - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 560 g okseflanke, tyndt skåret på tværs af fibrene
- 1/4 spsk. tahini (sesampasta)
- 1 tsk græskartærtekrydderi
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 2 knuste fed hvidløg
- 1/4 kop friskpresset citronsaft
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1/4 kop hakket persille eller mynte
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 mellemstore tomater, hakket
- 3 små agurker, skrællede og finthakkede
- 4 lavash
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, pitabrød, agurker, tomater, løg, hvidløg, persille, mynte, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en skål blandes oksekød, løg, græskartærtekrydderi, 2 spsk citronsaft, 1 spsk olivenolie, 1 hakket fed hvidløg, 2 spsk hakkede krydderurter, 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Bland grundigt. Læg kødet til side for at marinere, mens du tilbereder salaten.
- I en separat skål blandes tahini, resterende hvidløg, 2 spiseskefulde citronsaft og 1 spiseskefuld olivenolie. Tilsæt tomater og agurker.
- Varm en støbejernspande op ved middelhøj varme, indtil den er meget varm. Pensl pitabrødet med den resterende spiseskefuld olivenolie, og rist det let i 1 minut på hver side.
Læg lavashen på en tallerken. Kom kød og løg i små portioner i et enkelt lag på panden, og steg dem i 2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. - Server kødet og løgene på pitabrød med agurkesalat. Drys med de resterende krydderurter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
