Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Lav denne hurtige og lækre pizza med færdigkøbt dej. Det sparer dig tid og gør processen virkelig fornøjelig. Det tager kun et par minutter at grille pizzabunden, så skal du bare toppe den med dine toppings og spise! Server den som forret eller som hovedret med en tallerken modne skivede tomater til en let sommerfrokost.

Ingredienser:

• 1 citron
• 220 g ricotta ved stuetemperatur
• 450 g frossen pizzadej, optøet
• Premium mel til arbejde med dej
• 5 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie, plus mere til at smøre grillristen
• 170 g prosciutto
• 2 kopper lille rucola (ca. 60 g)

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

ricottaost, gærdej, citron, rucola, prosciutto, tørret skinke

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm grillen til middelhøj varme. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Trin 2
• Riv citronskallen fint, skær citronen i halve, og sæt den til side. Bland ricotta, citronskal, 1/4 tsk salt og et par kviste sort peber. Sæt til side.
Trin 3
• Del pizzadejen i 2 stykker og rul dem til kugler. Drys en ren, flad arbejdsflade med mel, og rul hver kugle til en oval form, der er ca. 35 cm lang, 15-17 cm bred og 0,3-0,5 cm tyk. Læg dejen over på den forberedte bageplade. Pensl begge sider af hver pizzabund med olivenolie, ca. 1 spiseskefuld pr. bund, og drys let med salt.
Trin 4
• Pensl grillristen let med olivenolie. Grill pizzabundene, indtil de begynder at hæve op og har sprøde grillmærker, cirka 1 minut. Vend dem og grill, indtil de er gennemstegte, yderligere 1-2 minutter. Fjern bagepapiret, og læg bundene på en bageplade.
Trin 5
• Fordel straks prosciuttoen jævnt over hver pizzabund. Fordel ricottaen over prosciuttoen. Vend rucolaen i en skål med den resterende spiseskefuld olivenolie og saften af ​​en halv citron (gem den anden halvdel til senere brug). Smag til med salt og peber. Arranger rucolaen på pizzaerne og server.

Stemmer: 1