Tid: 23 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Grill zucchinistrimler i et par minutter, indtil de er bøjelige, rul dem derefter sammen og fyld dem med gedeost, citron og persille. Denne mini-forret vil helt sikkert blive et hit hos både voksne og børn.

Ingredienser:

• 3 zucchini, skåret i 0,5 cm tykke strimler på langs
• 1 spsk. l. olivenolie
• 1/8 tsk salt
• En knivspids friskkværnet sort peber
• 40 g blød gedeost med lavt fedtindhold
• 1 spsk hakkede friske persilleblade
• 1/2 tsk citronsaft
• 2 kopper unge spinatblade
• 1/3 kop basilikumblade

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

zucchini, gedeost, citronsaft, spinat, persille, basilikum

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Fjern de yderste strimler af zucchini, og pensl de resterende zucchini med olie på begge sider. Krydr med salt og peber. Placer dem på en forvarmet grill eller grillpande, og grill dem i 4 minutter på hver side, eller indtil de er møre.
Trin 2
• I en lille skål blandes gedeost, persilleblade og citronsaft med en gaffel.
  
  Fordel 1/2 tsk af osteblandingen på en zucchinistrimmel, og lad der være ca. 1/2 til 1,5 cm afstand fra kanten. Top med et par spinatblade og 1 lille basilikumblad eller et halvt stort basilikumblad. Rul sammen og læg på en tallerken med sømmen nedad. Gentag med de resterende zucchinistrimler.

Stemmer: 1