Marineret grillet zucchini og squash
Stemmer: 2
Tid: 3 timer og 23 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 135, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 67 mg, sukker 3 G.
Kalorier 135, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 2 G., kulhydrater 6 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 67 mg, sukker 3 G.
Grill lækre zucchini efter at have marineret dem i en blanding af hvidvinseddike, citronsaft, hvidløg og timian. Brug den samme marinade til at dryppe over de kogte zucchini for en endnu mere levende smag. Til denne opskrift skal du vælge tyndere zucchini og squash, som har færre kerner. Skær meget tynde zucchini i en stejl vinkel for at forhindre dem i at falde gennem grillristen og for at gøre dem lettere at vende. Server de grillede zucchini som forret eller som tilbehør til grillet kød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde hvidvinseddike
- 2 spiseskefulde friskpresset citronsaft
- 1 spsk. hakket hvidløg
- 2 tsk hakket timian
- 1/3 kop olivenolie
- 0,5 kg zucchini (ca. 3 stk.), renset og skåret diagonalt i 0,5 cm tykke skiver.
- 0,5 kg gule zucchini (ca. 3 stk.), renset og skåret diagonalt i 0,5 cm tykke skiver.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: vineddike, citronsaft, hvidløg, timian, zucchini, gul zucchini
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Pisk eddike, citronsaft, hvidløg og timian sammen i en stor skål. Krydr med salt og peber. Pisk gradvist olivenolie i. Kom 3 spiseskefulde af marinaden i en lille skål. Dæk til og sæt til side. Tilsæt zucchini og gul squash til den resterende marinade i den store skål og vend det sammen. Kom blandingen i et ildfast glasfad på 23x33 cm. Dæk til og mariner ved stuetemperatur i mindst 3 timer eller opbevar i køleskabet i op til 24 timer.
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Grill grøntsagerne, vend dem af og til, indtil de er sprøde, møre og gyldenbrune, cirka 8 minutter. Læg grøntsagerne over på et fad. Dryp med den resterende marinade, og server zucchinien varm eller ved stuetemperatur.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
