Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Laks med citron, kapers og rosmarin, bagt i folie - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 440 g (4 portioner à 110 g) laksefilet uden skind, ca. 2,5 cm tyk.
• 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
• Havsalt og friskkværnet sort peber
• 1 spsk hakkede friske rosmarinblade
• 4 skiver citron
• 4 spsk citronsaft (fra ca. 1 stor citron)
• 8 spsk. beriget bordrødvin Marsala
• 4 tsk kapers, vasket

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, kapers, rødvin, citron, citronsaft, rosmarin

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm en grillpande ved middelhøj varme, eller forvarm en gas- eller kulgrill.
Trin 2
• Placer hvert laksestykke på et stykke folie, der er stort nok til at pakke fisken helt ind. Pensl begge sider med olivenolie, krydr med 1/2 tsk salt og peber, og drys med rosmarin.
  
  Læg 1 skive citron på hvert stykke fisk, hæld 1 spsk citronsaft og 2 spsk vin over, drys med 1 tsk. kapersPak tæt ind i folie.
Trin 3
• Placer foliepakkerne på den forvarmede grill og steg i 8-10 minutter, eller indtil de er halvt gennemstegte. Læg den folieindpakkede fisk over på en tallerken eller en lav skål og server. Lad alle pakke pakkerne ud.

Stemmer: 14