Ristede rosenkål med sprød citron- og urtetopping
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 158, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 17 G., fiber 6 G., kolesterol 5 mg, natrium 406 mg, sukker 4 G.
Kalorier 158, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 6 G., kulhydrater 17 G., fiber 6 G., kolesterol 5 mg, natrium 406 mg, sukker 4 G.
Gyldenristede rosenkål dryppes med citronsaft og toppes med en sprød rasp topping krydret med hvidløg, timian, persille og citronskal. Denne lette og lækre tilbehørsret er det perfekte supplement til julekød. Japanske panko rasp er ideelle til denne opskrift. De er større og mere luftige, hvilket resulterer i en sprødere topping. Selv dem, der ikke kan lide grøntsager, vil elske det!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 900 g rosenkål, vasket og skåret i halve
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk usaltet smør
- 1 fed hvidløg, knust
- 1/3 kop panko rasp
- 0,5 tsk hakket frisk timian
- En knivspids røde peberflager
- Fint revet skal af 1 citron + saft af en halv citron
- 1 tsk hakket frisk persille
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, panko rasp, citronskal, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C og beklæd en stor bageplade med folie.
- Placer rosenkålene på den forberedte bageplade. Tilsæt olie, ¾ tsk salt og ¼ tsk sort peber, og vend dem rundt. Læg rosenkålene i et enkelt lag med skæresiden nedad, og steg dem, indtil de er møre og gyldenbrune, 20 til 25 minutter.
- I mellemtiden smeltes smørret i en mellemstor stegepande ved middel varme, og hvidløget tilsættes. Steg, indtil smørret og hvidløget begynder at blive mørkere. Fjern og kasser hvidløget. Tilsæt det til smørret. brødkrummer, timian, rød peber og 1/8 tsk salt og steg under omrøring, indtil det er gyldenbrunt, 2-3 minutter. Tag det af varmen. Tilsæt citronskal og persille.
- Vend rosenkål med citronsaft. Server drysset med rasp.
Kategorier:
Lignende opskrifter
