Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Laks med tomater, bagt i folie - en detaljeret opskrift.

Ingredienser:

• 4 laksefileter (140 g hver)
• 2 spiseskefulde plus 2 teskefulde olivenolie
• Salt og kværnet sort peber
• 3 hakkede friske tomater eller 1 dåse (400 g) hakkede tomater på dåse i egen saft (brug saften til andre opskrifter)
• 2 hakkede skalotteløg
• 2 spiseskefulde frisk citronsaft
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret timian

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

laks, tomater, skalotteløg, citronsaft, oregano, timian

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 205 °C.
Trin 2
• Dryp fisken med 2 teskefulde olivenolie og krydr med salt og peber. Bland tomater, skalotteløg, 2 spiseskefulde olie, citronsaft, oregano, timian, salt og peber i en mellemstor skål.
Trin 3
• Læg laksefileten med den oliesmurte side nedad på et stykke folie. Fold enderne af folien til en spiral. Fordel tomatblandingen over fisken med en ske.
Trin 4
• Fold foliens kanter over fisk- og tomatblandingen, så den lukker sig helt. Placer foliepakken på en stor, tung bageplade.
Trin 5
• Gentag processen, indtil hver filet er pakket ind individuelt og placeret på en bageplade. Bag indtil de er gennemstegte, ca. 25 minutter. Brug en metalspatel til at flytte folieindpakningerne over på tallerkener og server.
  
  
  Grillet opskrift laks med citron, kapers og rosmarin.

Stemmer: 34