Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Mens London-grillbøffen steger på panden, tilberedes Yorkshire pudding i ovnen. Tilsæt revet cheddarost til dejen for en velsmagende og sej budding. Server med tyndt skåret bøf og ristede tomater i stedet for brød.

Ingredienser:

• 700 g. London grillet bøf
• 2 tsk Worcestershiresauce
• 3 store æg
• 1 kop sødmælk
• 1 kop mel
• 2 forårsløg, hakket
• 0,5 kop revet skarp cheddar (ca. 60 g)
• 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
• 0,5 spsk. vegetabilsk olie
• 3 blommetomater, halverede

Udskiftning af ingredienser
Brugte målebeholdere

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Opskrifter med lignende ingredienser

oksekød, æg, tomater, cheddarost, forårsløg, Worcestershiresauce

Vi anbefaler

Forberedelse:

Trin 1
• Forvarm ovnen til 230 °C. Gnid bøffen med worcestershiresauce, 1/2 tsk salt og friskkværnet sort peber; sæt til side.
Trin 2
• Lav Yorkshire pudding:
  
  Kom æg og mælk i en stor skål. Tilsæt mel, forårsløg, ost og 0,5 tsk salt, og bland det til en dej. Smør en dyb tærteform let med lidt smør, og rør derefter det resterende smør i dejen. Hæld dejen i den forberedte tærteform, og bag den, indtil den er gyldenbrun, 20-25 minutter.
Trin 3
• I mellemtiden varmes vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middel varme, indtil den er meget varm. Tilsæt bøffen og steg den, indtil den er brunet i bunden, ca. 5 minutter. Vend bøffen, skru ned for varmen, og læg låg på panden. Fortsæt stegningen, indtil et termometer indsat i midten af ​​bøffen viser 49 °C, 10 til 12 minutter.
Trin 4
• Læg bøffen over på et skærebræt, dæk med folie og lad den hvile i 10 minutter. Kom tomaterne i panden med skæresiden nedad; læg låg på og steg, indtil de er møre, 5 minutter. Skær bøffen tyndt mod fibrene og krydr med peber. Skær Yorkshire puddingen i både. Server med ristede tomater.

Stemmer: 1