Grøn salat og crostini med ostesmør
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 50 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
En hurtig grøn salatopskrift, der ligesom mange italienske forretter kan prale af en fantastisk og lækker kombination af simple ingredienser. Kombiner Bibb-salatblade med aromatisk mynte og basilikum, tilsæt fennikelrod, og krydr med olivenolie og citronsaft. Server med crostini, ristet italiensk brød med et lækkert smør- og syrligt parmesanpålæg. En storslået kombination af friskhed, saftighed og sprødhed med en cremet smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Crostini
- En halv baguette, skåret i 1 cm skiver.
- 55 g smør, stuetemperatur
- 1/3 spsk. revet parmesanost
Salat
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 3 spsk. olivenolie
- 1 hoved Bibb-salat, blade plukket
- 1 mellemstor fennikelrod, tyndt skåret
- 1/3 kop basilikumblade, hakket
- 1/3 kop mynteblade, hakkede
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: baguette, smør, Parmesanost, citronsaft, salat, Boston-salat, fennikelpære, basilikum, mynte
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Crostini: Placer en rist i den nederste tredjedel af ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.
- Læg baguetteskiverne i et enkelt lag på en bageplade. Bag i 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune. Bland smør og ost med en gaffel i en lille skål, indtil det er glat.
- Salat: I en lille skål blandes citronsaft og olivenolie. Smag til med salt og peber. Kom salatblade, fennikel, basilikum og mynte i en salatskål. Dryp dressingen over salaten og vend det godt.
- Innings: Smør ristede baguetteskiver med ostesmør og server med salat.
Kategorier:
Lignende opskrifter
