London Broil Steak i Tequila Marinade
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 406, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 44 G., kulhydrater 2 G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
Kalorier 406, samlet fedt 24 G., mættede fedtstoffer 9 G., proteiner 44 G., kulhydrater 2 G., fiber - G., kolesterol - mg, natrium - mg, sukker - G.
London broil steak er en ret sej udskæring fra okselår, men når den tilberedes og serveres korrekt, smelter den bogstaveligt talt i munden. Mariner kødet i tequila og krydderier, helst natten over. Grill ved middel varme, og skær den derefter meget tyndt på tværs af fibrene inden servering.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 jalapeñopeber, uden kerner
- 1 fed hvidløg
- 1 kop tequila
- 1 kop teriyakisauce
- 1/4 kop sesamolie, valgfrit
- 1/4 kop Worcestershiresauce
- 1/4 tsk groft salt
- 1/4 tsk friskkværnet sort peber
- 1,5 kg London Broil bøf
- Korianderblade til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jalapeno peber, hvidløg, tequila, teriyakisauce, sesamolie, Worcestershiresauce, sort peber, oksekød, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom alle ingredienser undtagen kødet i en blender. Blend indtil en glat masse. Kom bøffen i en ikke-reaktiv beholder, og hæld marinaden over den, vend den for at dække den. Stil bøffen i køleskabet i mindst 4-6 timer.
- Forvarm grillen til høj varme.
- Placer bøffen på en varm grill og steg den i 4-5 minutter på hver side, vend den 4 gange (tilberedningstiden afhænger af bøffens tykkelse).
- Lad bøffen hvile i mindst 10 minutter. Skær den derefter diagonalt i brede, tynde skiver. Pynt med frisk koriander.
Forfatter af opskriften - George Stella er en berømt kok og madskribent fra USA.
Kategorier:
Lignende opskrifter
