Pandestegt T-bone steak
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 2
Kompleksitet: let
Portioner: 2
For at tilberede en lækker T-bone steak skal du blot bruge et stykke kød, salt, sort peber og lugtfri vegetabilsk olie. Forbered en ovnfast stegepande og brun den rigeligt krydrede bøf, indtil den er gyldenbrun på begge sider. Sæt derefter bøffen i en forvarmet ovn og steg i et par minutter mere. For at sikre, at bøffen er færdig, skal du bruge et stegetermometer for at sikre, at den ikke tørrer ud, og for at nyde saftigheden og smagen af denne unikke bøf, der kombinerer to typer kød adskilt af et smagfuldt ben.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,7 kg T-bone steak med ben
- 1 spsk. rapsolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Tag bøffen ud af køleskabet en halv time før tilberedning.
- Varm en stor stegepande op ved høj varme. Dup kødet tørt og krydr rigeligt med salt og peber. Tilsæt olien til den varme stegepande, og når den begynder at ryge, tilsættes bøffen. Skru lidt ned for varmen og steg, indtil den er gyldenbrun, ca. 4 minutter på hver side. Sæt stegepanden i ovnen. Bag, indtil et stegetermometer indsat i siden af bøffen viser 49 °C for medium-rare, ca. 6-8 minutter. Læg bøffen over på et skærebræt og lad den hvile i 10 minutter. Fjern kødet fra benet og skær det mod retningen.
Kategorier:
opskrift / Pande / Hovedretter / Kød / / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken
Lignende opskrifter
